AdniJó! - Szavazzatok a történetünkre, és így teremtsünk együtt értéket!

A Jaromír 68 Kft. vendéglátóhelyei jól ismertek a finom cseh sörökről és kiváló csehes ételekről, de azt talán csak kevesen tudják, hogy a tulajdonosai egyúttal már hosszú ideje egy non-profit alapon működő iskolai büfét, a Napkorong Kávézót is üzemeltetnek. Úgy bizony! A mi kis Napkorongunk a budapesti Mozgásjavító Általános és Szakközépiskolában fénylik, ahol nap, mint nap próbál egy kis további segítséget nyújtani a mozgásban hátráltatott gyerkőcöknek, egy kis felfrissülést, pihenést biztosítva a sokszor embert próbáló nehéz napok után. A Napkorong Kávézó azonban nem csupán egy közösségi helyszín, hiszen a szakközépiskolás tanulók a kávézóban kapnak lehetőséget az elsajátított kereskedelmi, vállalkozói és kommunikációs ismereteik gyakorlati alkalmazására, bővítésére is.

Itt fénylik a Napkorong!

A kávézónk, ahogyan azt már említettük teljesen non-profit alapon működik, azaz minden nyereséget visszafordítunk a gyermekek kulturális programjaira, szabadidő rendezvényeire. De természetesen ahhoz, hogy minél több ilyen rendezvényt lehessen megrendezni, minél többet és jobbat tudjunk mi is adni meg kell ragadnunk minden külső lehetőséget. Ezért most mi a Jaromír Sörpince – Sörkert kedvelőihez fordulunk egy pár perc erejéig!

Mikulások az iskolai kávézóban

2015-ben a METRO Kereskedelmi Kft. hagyományteremtő, különleges társadalmi témájú pályázatot írt ki, mely során vendéglátóipari vállalkozások helyi, regionális közösségekért tett erőfeszítéseit ismeri el, hirdetve jó példájukat a nagyközönség, a szakma és a média számára is. A pályázat során a vendéglátóiparban tevékenykedő vállalkozások, így a Napsugár Kávézónk is bemutatta magát egy kis saját történettel. Mi is szeretnénk élni ezzel a támogatási lehetőséggel így most szeretnénk titeket kérni, hogy ugorjatok át az alábbi linken látható oldalra, keressétek meg a „Mindennapok a Mozgásjavító Iskolában” történetünket és a kattintással megnyíló lapon szavazzatok a történetünkre! Ennyi az egész, de higgyétek el fontos és hasznos tett volt a részetekről! Előre is köszönjük szépen a számunkra és a gyerekek számára is fontos segítséget! Utána pedig gyertek és igyatok nálunk egy kis finom cseh söröcskét! :)

Legújabb büszkeségünkről

Aki a tegnapi nap folyamán kint járt nálunk a Jaromír Sörkertben az egy darabig a fák mögött egy nagyobbacska fehér foltot láthatott. És aki pedig vette a fáradtságot és egy kicsit közelebb is ment hozzá, az tisztán láthatta, hogy ez a fehér folt nem más volt, mint a legújabb büszkeségünk, a sörsátor.

Mi bujkál itt a fa mögött?

A Jaromír a strakonicei DUDÁK sörgyár márkaképviselete – termékforgalmazója egyre többször ruccan ki a Sörkertből - Sörpincéből és jelenik meg a különféle eseményeken, rendezvényeken. Egyre több helyről kapunk meghívást, hogy „vonuljunk ki” és külsős helyszínen mutassuk be a cseh, ezen belül is a DUDÁK sörök kínálatát a sörcsapjainkhoz járuló nagyközönség legnagyobb megelégedésére.

"Kis" büszkeségünk

A mai világban a jó sörnek is kell a cégér, azaz a színvonalas megjelenéshez persze a kiváló minőségű sörökön kívül kell adni a dizájnra, mondhatni a körítésre is. Ezért készítették el a számunkra a már említett, teszt jelleggel frissen felállított sörsátrunkat, amely büszkén hirdeti a DUDÁK Sörgyár „hamisítatlan cseh söreit” valamint a Sörgyár és a Jaromír szoros együttműködését. Innentől fogva ha a vendégeink egy-egy rendezvényen megpillantják fehér sátrunkat, a DUDÁK logóval és a csak az álmainkban létező hatalmas korsó sör képével már tudják, hogy érdemes volt eljönni, hiszen szomjúságukat kiváló söröcskével tudják elmulasztani.

Új sörfőző mester a DUDÁK sörgyárban!

Június 27-én, a hagyományos strakonicei sörfesztivál napján új korszak indult el a DUDÁK Sörgyár életében. Dušan Krankus személyében több évtizedes tapasztalattal rendelkező sörfőzőmester érkezett a dél-cseh városkába, aki várhatóan számos változást hoz a sörfőzde életébe.

Dušan Krankus, az új sörfőző mester

Dušan Krankus 1992 és 2004 között a magyar sörszerető közönség körében igen népszerű Bernard sörök szülőhelyén, a humpoleci sörgyárban dolgozott sörfőző mesterként. 2006 és 2010 között a kácovi Hubertus sörfőzde mestereként tevékenykedett, majd ezt követően a rakovníki sörműhelyt irányította. Néhány éves független sörfőzést, malátázást, tanácsadást követően a külföldi tapasztalatokkal is rendelkező szakember elfogadta a Dudák Sörgyár új igazgatójának, Marek Pohankának a felkérését, hogy vegye át a főzde szakmai irányítását.

Marek Pohanka, a Dudák igazgatója

Krankus a tradicionális cseh sörfőzőiskola képviselője, így nagyon trendinek tűnő sörök megjelenése, és felettébb drasztikus változások nem várhatóak az amúgy is kiváló Dudák sörök terén. Fő feladatának elsősorban továbbra is a szűretlen és pasztőrözetlen sörök eltarthatóságának a jobbítását, a munkafolyamatok javítását tűzte ki célul. A Dudák Sörgyár jelenleg 11-féle sört készít, az új sörfőzőmester feladata lesz a szortiment átvizsgálása, és szükség szerinti átalakítása.

Megérkezett az új sörmester!

Az új sörmestertől persze mindenki azt várja, hogy egy saját sörrel is előrukkoljon. Nos, a fogyasztók ebben sem fognak csalódni. Az ígéretek szerint még az év folyamán megszületik Krankus új főzete, amelyet már mi is alig várunk! A magunk részéről mind a korábbi remek Dudák sörök megalkotójának Dagmar Vlkova asszonynak, mind utódjának, Dušan Krankusnak sok szerencsét kívánunk a cseh sörfőzők jelmondatával: Dej Bůh štěstí!

Švanda, a strakonicei dudás meséje II.

Folytatjuk Švanda a strakonicei dudás legény történetét. Ott hagytuk abba, hogy a zenész világgá ment, hogy tündér anyja révén bűvössé tett dudájával sok pénzt szerezzen a házasságához. Hozzácsapódott egy Vocílka nevezetű kapzsi, de szép szavakhoz annál jobban értő zsivány. És most következik a folytatás:

Švanda és Dorotka

Telt, múlt az idő és mivel a dudásunk csak nem tért haza az ígért egy hónapon belül, ezért Dorotka könyörögni kezdett Rosinnak, a zenésznek, hogy keressék meg az ő Švandáját. Rosín még a párjának sem mert szólni az útjáról, nehogy megint megtiltsa neki. El is indultak és a Rosava vezette útjukon hamarosan meg is találták a zenészt a királyi fogadóban. Švanda megörült a látogatóknak, kivált szerelmének, de csak annyit tudott mondani nekik, hogy hiába keresett sok pénz, valahogy csak nem maradt meg belőle semmi. Ám ekkor jött egy királyi küldönc, és Švandát az a feladat várta, hogy a hercegnőt vidítsa fel. Zuliku csinos volt ugyan, de parancsoló, lekezelő és szomorú is, talán azért mert már nagyon szeretett volna hozzámenni a szomszéd birodalom uralkodójához.

Švanda a Dudás

Amikor Švanda elkezdett játszani a bűvös dudáján a királyi udvarban Zulika előtt, mindenki vidám táncba fogott és a zene a hűvös királylány szívét is felmelegítette. Meg is parancsolta a zenésznek, hogy ne merjen elmenni sehová, maradjon ott örökre sőt még nőül is megy hozzá. A haszonleső Vocílka tolmácsolta a szavait no persze úgy, hogy neki legyen belőle haszna. Így Švanda hiába mondta, hogy ő nem marad, de Vocílka kiforgatva adta át a mondanivalóját. A rossz nyelvek szerint azért Švanda is elcsábult a lehetőségtől rendesen. Dorotka meg Rosin is hiába jött el az udvarba a legényért mégse engedték el, sőt nemes egyszerűséggel kidobták őket. Haza is mentek bánatukban, persze jól megorrolva Švandára. Ki tudja mi is történt volna a továbbiakban, ha a Zulika párjául kiválasztott király váratlanul meg nem érkezik az udvarba, aki a Švandát varázslónak nevezve börtönbe záratta, azzal az ítélettel, hogy másnap a fejét veszik. Vocílka persze mindeközben gyáván megfutamodott. Halálra ítélt hősünk megmentése érdekében a börtönben megjelent Rosava, aki felfedte fia és az Isten színe előtt anyai kilétét. Ugyan nem tudta megváltoztatni a halálos ítéletet, de azt tanácsolta a fiának, hogy mielőtt a hóhér munkához kezdene, játszon a mágikus hangszerén. Így is lett, és Švanda így is tett. A dudazene megtette a hatását, a katonák és a hóhér is táncolni kezdett, akik nagy örömükben szabadon engedték a zenészt.

Švanda Zulika udvarában

A híres Strakonice melletti falunkba hazaérkezett Švanda, akinek azonban Dorotka már nem bocsátott meg oly könnyedén. Hiába ígérte a dudás, hogy minden meg fog változni a leány látni sem akarta. Švanda bánatában újból a kocsmába ment, ahol nem mással futott megint össze mint a ravasz Vocilkával. De Rosava, Švanda szerető édesanyja persze tudta, hogy a leány még mindig szereti a fiát. Könyörgött hát neki, hogy mentse meg Švandát a nagy veszélytől, ami vár reá. Ugyanis meghallotta, hogy Vocílka egyeszséget kötött a nimfákkal, hogy Szentivánéjen játszani fog nekik a dudás, és az anya tudta, hogy a táncra kerekedő nimfák a végén a fiát halálra fogják táncoltatni. Eljött ház a nevezetes éjszaka, szentjánosbogarak repkedtek a tisztáson, ahol Švanda a nimfákat várta. Amikor megérkeztek neki is állt a zenélésnek és a nimfák táncra perdültek, majd magával ragadták a dudást is az egyre gyorsuló körtáncukban. Ám hirtelen megjelent Dorotka, megtörve a kört és kiragadta közülük a szerelmét. A nimfák gyorsan eltüntek és a tisztás kiürült.

Švanda és a nimfák

Dorotka megbocsátott a szerelmének, aki megígérte, hogy ezentúl tisztes munkára adja a fejét, és az átkozott dudát elfeledi örökre. A duda ugyan boldogságot, vidámságot hoz az embereknek, de neki eddig csak a szerencsétlenség jutott. Így hát a zeneszerszámot odaadta a mohó Vocílkának, aki el is tűnt vele a nagy világban. Sok mindent úgysem tudott vele mit kezdeni, hiszen a duda csak annak szólal meg szépen, aki tud is rajta játszani. Így hát egy magára valamit adó mese, mint ez is természetesen nem is végződhetett másként, mint happy enddel. Švanda és Dorotka végül mégiscsak egybekelhetett, mivel időközben a lány édesapja elhunyt és ők boldogan éltek sok-sok éven át.

Ennyi volt a strakonicei dudás története, reméljük élvezték! És most, hogy minden jól végződött, irány a Jaromír egy jó korsó Dudákért és egy finom fogásokért!

Švanda, a strakonicei dudás meséje I.

Hű olvasóink, kedves vendégeink már jól tudják, hogy a Dudák Sörgyár alapsörét, a „tizeskét” Švandára keresztelték el. Azt is elárultuk már korábban, hogy Švanda, a kitalált strakonicei dudás alakja először Josef Kajetán Tyl, a cseh himnusz szövegének írójának XIX. században írt drámájában, annak főhőseként jelent meg. De a teljes történet elregélését még csak ígértük. Most következzék hát Švanda, a dudás meséje, mert mesékre időnként nem csak a gyermekeknek, hanem a sörszerető felnőtt közönségnek is szüksége van. Ugye így van?

A strakonicei dudás a színpadon

Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy kis falu Strakonice városka közelében, ahol egy fiatal legényke, kinek neve Švanda, tengette napjait. Szüleit sohasem ismerte, idegenek nevelték fel. Ahogyan sokan mások is ezen a dél-cseh vidéken, úgy ő is hamar elkezdett kecskedudán játszani és mindennapi betevőjét főként zenélésből szerezte meg. Az ifjú Švanda egy nap beleszeretett Dorotkába, Trnka, a vadgazda szépséges leányába. Az fiatal hölgy édesapja azonban nem lelkesedett azért a gondolatért, hogy egy szegény legény legyeskedjen a leánykája körül. Meg is mondta Švandának egyenesen, ahogy azt illik, hogy egy ilyen csóró muzsikus ne is álmodjon esküvőről. Amikor ez még egyszer megismétlődött Švanda úgy döntött, hogy szerencsét próbál a világban, és addig zenél amíg sok pénzt nem szerez, csakhogy kiérdemelje szíve választotta kezét. Dorotka könyörgött neki, hogy ne tegye, ne utazzon el, de addigra már Švanda meghozta a döntését, de azt is megígérte, hogy egy hónap elteltével visszatér. Švanda megpróbálta rávenni egy öreg zenész barátját, Rosint a hegedűst is, hogy csatlakozzon hozzá, aki még hajlott volna is rá, de a végén a felesége csak maradásra bírta, hiszen ki gondoskodik a sok pujáról, amíg az apjuk kóborol?

Mielőtt Švanda elindult volna még úgy döntött, hogy ellátogat egy kedvenc erdei tisztására. Maga sem tudta hogy miért, de mindig öröm töltötte el amikor idejött. Leült a tisztáson és egyszerre csak kábultnak érezte magát, majd álomba szenderült. Dél volt, és a tisztáson hirtelen megjelentek az erdei tündérek, köztük Rosava. Rosava az egykori tündér királynő, akit megbüntettek mert egy közönséges halandóba szeretett bele, sőt egy gyermeknek is életet adott. És ki volt ez a gyermek? Nem más, mint Švanda, aki erről mit sem tudott. Rosava volt az aki mostohaszülök küszöbére tette a kisdedet, de a felcseperedő fia minden lépését féltően nyomon követte. Most is kérlelte a tündér társait, hogy Švanda dudáinak adjanak varázserőt, amivel az embereknek örömet, vidámságot tud szerezni. A többi tündér teljesítette a kérését.

Amikor Švanda legközelebb kipróbálta a dudáját, valahogyan máshogy, még szebben hangzott, és mindenki aki hallotta egyszerre csak elkezdett önfeledten táncolni. Ez végképp megerősítette a hősünket abban a hitében, hogy neki el kell mennie a világba. Összeszedte cókmókját és maga mögött hagyta a falut és a zokogó szerelmesét. Eközben Rosava kérte a tündérkirálynőt, hogy hagy kísérhesse el a fiát az útjára, és a királynő megengedte neki. Ahogyan arra számítani is lehetett Švanda bárhova is ment, sikert aratott magával ragadó játékával, bűvös dudahangjaival. És a sikerrel együtt persze a pénz is dőlni kezdett. Igen ám, azonban a fiatalember csak a zenéléshez értett remekül de a pénze kezeléséhez sajnos nem, így ami befolyt az bizony ki is szaladt az erszényéből. Megérkezett a keleti nagy király udvarába, akinek egy lánya volt, nevezetesen Zuliku hercegnő. Addigra csatlakozott hozzá a szerencse és pénzvadász Vocílka, aki szép szavakkal, dícséretekkel behízelegte magát Švanda kegyeibe, azt remélve, hogy szert tehet a zenész pénzére.

Nos, hogy tetszett eddig a mese? Szerintünk aranyos, így folytatjuk is, de nem most rögtön, hanem gonosz módon csak egy hét múlva! Addig is mindenki fogjon a kezébe egy jó korsó Dudákot vagy egy üveg Švandát a Jaromír Sörpincében, Sörkertben és próbálja meg kitalálni, hogyan is végződik a strakonicei dudás története. Vajon boldog vége lesz, vagy tragédia?

Hermelín, morva veréb, konfitált, rilette...mi történt?

Bizony, a finom cseh sörök kóstolgatása mellett megéhezik az ember. Vissza-visszatérő vendégeink jól tudják, hogy Sörkertünkben idén már megújult, kibővült, a korábbiakhoz képest sokkal gazdagabb meleg étel választékot tudunk nyújtani. Azonban egy étlap, így a mi étlapunk böngészése közben is „zavar támadhat az erőnkben”, azaz értetlenül állhatunk ha egy általunk eddig nem ismert alapanyag nevére, készítési módra vagy más furcsaságra bukkanunk. Mostani cikkünkben megpróbálunk az ételkínálatunkban szereplő rejtélyek közül néhányat felfedni.

Hermelín - pácolt camembert

Kezdjük a sort a csehes ételek, Csehország ismerői számára már barátian hangzó, de kevésbé cseh orientált honfitársaink számára esetleg idegenül csengő Hermelínnel. Nos, a hermelín természetesen nem egy kis termetű menyétféle, hanem egy Csehországban gyártott camembert sajt olajban pácolt változata. Aki több infót, illetve otthoni elkészítési módját szeretné tanulmányozni, annak ajánljuk figyelmébe az alábbi cikket: ITT. Ez az alapban érlelt sajt olajban utóérlelt változata nem csak a szülőhazájában, de szerte a világban - így Magyarországon is - nagy sikert arat. Ezért mi a sima pácolt camembert sörkorcsolya mellett többféle ételünk készítése során is felhasználjuk. Erre példák a „Hermelinnel töltött sertésborda csalamádéval és steak burgonyával”, illetve „Knédli pirított gombával és hermelinnel sütve, ruccolával”.

Morva veréb

Alapvető része a Jaromír vegyestálunknak (morva veréb, hermelinnel töltött borda, cseh grillkolbász, vörös párolt káposztával és törtburgonyával) is, de itt már feltűnik egy újabb érdekes név. Mi is lehet az a morva veréb? Természetesen semmi köze nincs a kis madárkákhoz, a természetvédők megnyugodhatnak. Ez az étek Morvaország egyik tradicionális fogása, sertéshúsból készítve. További információkat ITT lelhetnek.

Az étlapunkat nézegetve feltűnik két kevésbé ismert szakmai kifejezés, amely akár egy francia táncos-komikus páros nevére is emlékeztethet: konfitált és rilette. De félre tréfa! A konfitált kifejezés arra utal, hogy a húst konfitálással, lassú eljárással, gazdagon fűszerezve sütjük ki zsírban. A folyamat nem intenzív, így a fűszerek mintegy beépülnek a húsba, ami megőrzi a remek ízét. A rilette szó pedig nem más, mint az erősen fűszeres konfitált hús, amelyet elkészülte után lehűtenek. Sajátossága, hogy a hús itt nem marad egyben, hanem a lassú főzés során szálkákra hullik szét, mondhatni lágyan szétfoszlik.

Természetesen ezzel még nem ért véget az étel magyarázatunk, de kezdetnek talán elég lesz ennyi is. Megígérjük, hogy a jövőben további érdekességeket árulunk el étkeinkről!

A Sörpince egy hétre zárva!

Itt van a nyár, a nyaralás, pihenés ideje, amire bizony még egy vendéglátósnak is szüksége lehet néha napján. Ezért a jövő hét folyamán, egész pontosan június 22. és 28. között a Sörpince zárva lesz, de a Sörkertben vasárnap kivételével minden nap szívesen várunk minden cseh sör és finom étel rajongót!

Június 29-től változatlanul nagy szeretettel, a már beharangozott hétfőtől-péntekig tartó, öt napos nyári nyitva tartással várunk mindenkit a Sörpincénkben is!

Ne csak igyunk, együnk is!

Tisztelt nagyérdemű vendégeink! Ezúton szeretnénk Önöket/Titeket tájékoztatni arról, hogy mától a honlapunk egy külön oldalán megtalálhatják a Jaromír Sörkert étlapját. Reméljük, hogy így már mindenki fel tudja előzetesen is készíteni az ízlelőbimbóit a megújult konyhánk gasztronómiai élményeire! Aki már kóstolta ételeinket az tudja, hogy milyen minőséget tudunk nyújtani az éhes vendégeinknek. Aki pedig nem, az jöjjön el hozzánk és kóstolgasson egyet-kettőt étkeinkből. 

Falatozzon nálunk egy cseheset!

Azért, hogy még könnyebbé tegyük a választás, a jövő héttől kezdve részletesebben bemutatunk néhányat a konyhánk termékei közül, de addig is kattintsanak az Ételeink aloldalra.

Irány Strakonice! -Nyári programok a DUDÁK hazájában

A Jaromír '68 fő söre, a DUDÁK szülőhelye Strakonice, ezt már minden olvasónk jól tudja. Ez a dél-cseh városka persze nem csupán a sörgyára miatt kiváló turisztikai célpont. A városi vezetés és a helyi szervezetek egész évben folyamatosan szerveznek a honfitársaik és a turisták számára különféle érdekesebbnél érdekesebb eseményeket, amelyeket érdemes megtekinteni. A hagyományos nemzetközi dudazenei fesztivál, amelyet sajnálatunkra csak minden második évben rendeznek meg, idén ugyan kimarad a kínálatból, de számos más program pótolja a helyét. Lássuk is, hogy mit is tudunk ajánlani!

Strakonice

Júniustól, szeptemberig Nyár a Rumpál Torony alatt címmel majd minden héten koncerteket, színházi előadásokat szerveznek a strakonicei kastély udvarán. Június 11. és 12. között gyermek dudás csoportok mutatják be tudásukat a Városi Kulturális Központban.

Június 12. és 14. között az aktív, sportos élet, pontosabban a túrázás szerelmesei csatlakozhatnak a Strakonice 100 elnevezésű hosszú távú túrához, ahol Švanda a dudás nyomában haladva 10 kilométertől kezdődően egészen 100 kilométer hosszú útvonalat is teljesíthetnek a résztvevők, gyalog, vagy akár bicajjal. Június 27-én a DUDÁK Sörgyár tartja a hagyományos sörfesztiválját, vásárát, zenével, kiváló sörökkel és remek hangulattal.

DUDÁK Sörfesztivál

Július 11. és 12. között a vízi sportok kedvelői részesülnek pompás élményben, hiszen ekkor bonyolítják le az Otava folyó vizén a vízi szlalom versenyt. Augusztus 21-én pedig egy 5,5 km hosszú távon a futók mérhetik fel erőnlétüket a városi futóversenyen. A városi önkormányzat augusztus 29-én egy vezető segítségével a teliholdas, remélhetően nem túl borús éjszakán mutatja be Strakonice legvarázslatosabb, legmisztikusabb helyeit. Végezetül szeptember 5-én a helyi katonai repülőtéren nagyszabású Légi Show-t rendeznek, légi párbajokkal, bemutatókkal. Nem kevés ez a program mennyiség egy kis városhoz képest!

Légi Show

És végezetül ne feledjék, ha csatlakoznak hozzánk július 23. és 26. között a négy napos dél-cseh sörtúrára, akkor Önök is részt vehetnek a DUDÁK sörgyár meglátogatásán, ahol garantáltan kellemes élményekben részesülhetnek! Jöjjenek velünk, vagy látogassanak el saját maguk Strakonicébe.

Dél-csehországi sörtúra!

Gyere velünk!

Érdeklődni az alábbi telefonszámokon lehetséges:

Jankovics Zoltán: 06/30-724-6402 (vTravel.hu utazási iroda)

Szűcs Éva: 06/70-903-4819 (információk az útról)

A Dudák sörcímkék rejtelmei – II. rész

Mielőtt folytatnánk kalandozásunkat a DUDÁK sörcímkék rejtelmeiben, ugorjunk vissza egy picit az időben. A Cseh földeken valaha, mondhatni a XII. – XIV. századtól kezdve majd valamennyi számottevő város rendelkezett sörfőzési joggal, és a lakói persze éltek is ezzel a több szempontból is remek lehetőséggel. A zivataros történelmi időszakok során azonban sokan közülük elvesztették sörgyáraikat. Egyes serfőzdék kigyulladtak, másokat a háborúkban semmisítettek meg, de a legtöbb gazdasági vagy éppen politikai okok miatt zárt be. Sok-sok okos serfőző mester szaktudása, sörreceptje veszett el, de szerencsére volt ami fennmaradt közülük.

A strakonicei DUDÁK számos más cseh regionális sörgyárhoz hasonlóan, részben a termékkör bővítése, részben a hagyomány ápolása miatt nekiállt egy-egy környékbeli, jelenleg már sörgyárral nem rendelkező város „saját” sörének elkészítéséhez, a helyiekkel együttműködésben. Így indult el néhány évvel ezelőtt a vízi váráról híres Blatná város sörének „pótlása” Blateňák néven, Volyně nedűjének főzése Královák néven és Vimperk serének elkészítése Král Šumavy megnevezéssel. Lássuk mit is árulnak még el ezek a „vendég” sörök címkéi. 

Város sörök

Az első címke a Královák, amelyen Volyně város címere alatt az 1936-ban, a gazdasági válság következtében bezárt sörgyár fő épületének rajza látható. A Královák felirat alatt jelzik, hogy maga a város a sörfőzési jogot 1299-ben szerezte. A további feliratokkal pedig már a cikkünk első részében foglalkoztunk. A Blateňák sör esetében Blatná címere mellett még felfigyelhetünk a két kis halacskára, amely jelzi, hogy a városka és környéke híres a ponty tenyésztéséről. Itt a dátum a „blatnái sör” ujjá születésének dátumáról (2013) tanúskodik.

Harmadikként a csodálatos kastélyú Vimperk városának sörcímkéjét vizslassuk meg, ahol egy szép városkép, és maga a sör neve ragadja meg leginkább a figyelmünket. Král Šumavy, azaz a Šumava királya. Nem is csoda, hogy ezt választották sörük nevének, hiszen a vimperkiek igen büszkék arra, hogy a legszebb várossal rendelkeznek a festői Šumava-hegység szélén.

Végezetül csak egy félmondat a DUDÁK sörgyár kiváló félbarnája, a Klostermann sör címkéjéről. A honlapunk olvasói már tisztában vannak azzal, hogy ki is volt Karel Klostermann, akinek itt a híres portréját, születésének, halálának évszámát és az életében fontos szerepet játszó városcímereket láthatjuk.

Persze sörcímke nem csak a palack hasán, hanem a nyakán is található. Itt a tradicionális DUDÁK sörök esetében főként a sörgyár névválasztásra utaló dudás figurája, míg a további sörök esetében a sörmárka neve látható. Ennyit így dióhéjban a fő sörcímkékről, de egyszer, majd a jövőben a sörösüveg hátsó oldalát díszítő címkékről is írni fogunk. Addig is mindenki nyissa ki a szemét, ha sörös üveg kerül a kezébe és próbálja megfejteni a titkokat!

A Dudák sörcímkék rejtelmei – I. rész

Szeretjük a jó cseh söröket, ha tehetjük isszuk frissen csapolva, de ha nem, akkor se riadunk vissza az üveges változatuk fogyasztásától. A rutinosabb komló alapú ital kutatók, a tapasztaltabb sörisszák persze akár 10 méterről is felismerik (akár mozgásban!), az üveg alakjából, a rajta levő címke formájából, színéből az adott sörféleséget. De felmerül a kérdés, hogy vajon ki az aki már részletesen is tanulmányozta és megpróbálta értelmezni, megérteni a sörcímkéken szereplő feliratokat, rajzokat, szimbólumokat? Nos, még a profi sörszakértők egy része sem.

Dudák "alapsörök"

Persze ez nem csoda, hiszen a lényeg maga a finom főzet, amely előbb a palackba, majd pár percnyi üveg (nem műanyag!) poharas, korsós tartózkodást követően a bendőnkben köt ki. Mégis most szeretnénk a DUDÁK sörök fogyasztóit bevezetni egy kicsit a sörcímék rejtelmeibe, felfedni előttük néhány „titkot”, elárulni pár érdekességet. Vegyük például az alap DUDÁK söröket, a 10-es Švandát, a 11%-ost és a 12-es Premiumot. Mindhárom címke azonos formájú, középtájon a sörgyár nevével, amely felett egy kis ívben a szülőváros, Strakonice neve (Strakonicky), míg alatta kisebb betűkkel a sörgyár alapításának ideje (Pivovar založen L.P. 1649) olvasható. Azaz 1649 óta főzik remek söreiket.

Sörcímkék

Ez alatt az adott sörtípus megnevezése olvasható, majd arany alapon fekete betűkkel szerepel egy felirat, amellyel bizony a cseh sörök szerelmesei már igen sokszor találkozhattak. Ez pedig nem más, minthogy Dej bůh štěstí, magyarul Adjon Isten Szerencsét/Örömöt! Ez nem egy szimpla üdvözlés, hanem a cseh sörfőzők jelmondata. Valamennyi cseh sörfőzdénél megtalálhatjuk ezt a sok száz éves múltra visszatekintő hagyományos köszöntő mondatocskát. De haladjunk tovább a címkén lefelé, amelyen egy nepasterováno felirat díszeleg, büszkén hirdetve, hogy a strakonicei sörgyár söreinek minőségét nem módosítják pasztőrözéssel.

A 11-es DUDÁK címke részletei

A címkék tetején a Strakonice városának címere mellett két oldalra szedve szerepel még egy felirat. Svetlé pivo, vagy Svetly lezák z Prácheňska. Világos sör, illetve világos lezsák Prácheňskoból. No itt azért kell egy kis értelmezés. A Švanda egy 10-es výčepní, azaz amolyan alacsonyabb Balling fokú ivósör, de a 11-es és a 12-es Premium már egy kategóriával feljebb található, ezért érdemli ki a ležák nevet. Már nem csupán egy „szimpla” sör, hanem lezsák. A feliratból kitűnik, hogy a vizsgálati alanyaink/söreink a Prácheňskoból származnak. De mi is ez? Nos a Prácheňsko Csehország egyik történelmi vidéke, melyben Strakonice egykor fontos szerepet töltött be. Ha valaki többet szeretne róla tudni olvassa el a Csehország nem csak Prága netmagazin vonatkozó cikkét ITT! A strakoniceiek olyannyira büszkék arra, hogy e vidéken élnek, hogy még a sörös címkén is megemlékeznek róla. Apropó, van aki észrevette, hogy a DUDÁK sörcímkék háttere nem egyszínű, hanem halványan egy régi térkép részlet vehető ki rajta, egy helyen jól olvasható Strakonitz felirattal? Nem? Akkor tessék jobban megnézni!

Ezzel a sörcímkék titkait bemutató cikkünk első részének végéhez értünk. A jövő héten folytatjuk!

Klostermann, a Šumava írója

A strakonicei Dudák sörgyár bő termékválasztékának egyik gyöngyszeme, a Jaromír Sörözőinkben is igen nagy népszerűségnek örvendő Klostermann félbarna sör. Ez a 13-as finomság nem csupán ínyenc élvezeteket nyújt a cseh sörök szerelmesei számára, de egyúttal tisztes főhajtás is Dél-Csehország egyik legprominensebb írója, költője Karel Klostermann előtt. Érdemes egy kicsit többet megtudnunk arról, hogy ki is volt ez a szemüveges, szakállas úriember, akinek a nevét és arcképét a sörcímkén vagy éppen a korsón, poháron láthatjuk.

Karel Faustin Klostermann 1848. február 13-án született a felső-ausztriai Haag am Hausruck városában, az akkori Osztrák Császárság területén, egy tíz gyermekes házaspár legidősebb utódaként. 1849-ben a kis Karel orvos édesapja családjával Sušicébe költözött. A fiatal fiú 9 éves korától kezdve a dél-cseh Písek városában járta az alapfokú iskoláit, majd később Bécsben folytatott gyógyszerészi tanulmányokat. Az iskola azonban rendkívül drága volt, így folyamatos nyomorban élt az osztrák fővárosban. Ezért, illetve egészségi okok miatt végül úgy döntött nem folytatja tovább a tanulmányait, ehelyett inkább a nyelvek tanulása és az írás felé fordult. Felfedezte különleges érzékét a nyelvek elsajátítása iránt, így a német és cseh anyanyelve mellett megtanult franciául, olaszul, spanyolul, szerb–horvátul, angolul és még sorolhatnánk.

1873-ban visszaköltözött Kašperské Horyba, ahol a családja ekkortájt lakott, de nem sokkal később már Pilzenben, mint francia tanár helyezkedett el a helyi német nemzetiségi gimnáziumban. Két év elteltével feleségül vette egy birodalmi tanácsos lányát és 1881-től már professzori címet is szerzett, de sajnos mindezek ellenére sem élt túlságos jómódban. Őt azonban mindez nem különösebben érdekelte, inkább belefogott írói karrierjének építésébe.

Kezdetben német nyelven alkotott, de később részben áttért a csehre. Így születtek meg regényei, novellái, versei melyek fő témája a vadregényes, egyszerre zord és egyszerre csodálatos Šumava hegység, valamint az ott élő emberek, emberi sorsok. Számos írása kötődik egyik lakóhelyéhez a már említett Kašperské Horyhoz. A kétnyelvű, a Šumava vidékén egymás mellett békésen együtt élő társadalmi közegben Klostermann sohasem csatlakozott sem a német, sem a cseh ellenes szólamokat hangoztatókhoz. Ő így, együtt szerette mindkét nemzetet és a varázslatos dél-cseh erdőborította hegyeket. Ezért nem csoda, hogy mind osztrák, mind cseh részről nagyra értékelik munkáit.

Karel Klostermann 1898-ban megözvegyült, de nem sokkal később újból megnősült. Az első Világháború végére, az első Cseh Köztársaság kikiáltásakor az író már igen rossz egészségi állapotban volt. 1923. július 16-án, 75 éves korában, Štěkeň városkában hunyt el, de a koporsóját Pilzen városába szállították és porhüvelyét a város polgárainak megbecsülése mellett a Szent Vencel temetőben helyezték örök nyugalomba.

Miközben kortyolgatjuk az aranysárga Klostermannt gondoljunk egy kicsit erre a nagyszerű emberre, kiváló cseh-osztrák irodalmárra.

Csehek a jégen: jéghoki VB – 2015

Május elsején, mikor éppen a Jaromír Sörkert évnyitó rendezvényén remekebbnél, remekebb cseh söröket kóstolhattak meg, és finomabbnál finomabb ételeket fogyaszthattak vendégeink, megkezdődött Prágában az A-csoportos jégkorong világbajnokság. Ismét összegyűlt a legjobb 16 nemzeti válogatott, hogy megmérkőzzön egymással, és eldöntse, ki is köztük momentán a legerősebb, legkitartóbb, legügyesebb. Jövőre a legjobb 16 között ott lesz a magyar válogatott is, amiért ezúton is gratulálunk fiainknak!

A-csoportos jégkorong világbajnokság, Prága

Május elsejei évadnyitó sör és gasztronómiai ünnep a Jaromír Sörkertben

Itt van MÁJUS ELSEJE, a nagybetűs MUNKA, valamint munkás Szent József ünnepe és ami a lényeg elérkezett a Jaromír sörkert ÉVADNYITÓJA is, ahogyan azt már korábban beharangoztuk. Sörkertünk ma déltől várja a vendégeket minden földi jóval, finomabbnál finomabb cseh sörökkel, kiváló ételekkel, zenével, és remek hangulattal. Összesen tíz csapból folyik majd a finomabbnál finomabb sör, köztük olyan újdonságokkal, amelyeket csapolva csak alig (Kout, Herold), vagy éppen még egyáltalán nem (Maxmillian) kóstolhatott meg Magyarországon a közönség.

DUDÁK! De miért pont Dudák?

Jaromír Sörözőink fő sörválasztékát, mint ahogyan azt a visszatérő vendégeink már jól tudják a strakonicei Dudák sörgyár termékei adják. De vajon miért is hívják Dudáknak ezt a kiváló kis regionális sörgyárat, mi áll a névválasztás mögött? Álljon itt egy kis magyarázat.

Strakonicei dudások

Itt van május elseje...beharangozó!

Nagyérdemű közönség figyelem! A Jaromír Sörkertünkben immáron hagyományosan megrendezzük május elsejei évadnyitónkat! Lesz étel, ital, zene, játék...minden mi egy hangulatos délutáni – esti sörözéshez szükséges.

Pillanatkép a tavalyi május elsejéről

Mit tervez a DUDÁK? Interjú Marek Pohankával!

Nagy örömünkre a napokban nálunk járt Bc. Marek Pohanka, a strakonicei DUDÁK városi sörgyár vezérigazgatója. A DUDÁK, mint a Jaromír '68 legfőbb üzleti partnere vezetőjének látogatása kapcsán megtudakoltuk tőle, hogy miként is látja a csehországi sörös helyzetet, mi a véleménye a magyarországi piacról, és milyen terveik vannak a jövőre nézve. Kérdéseinket és válaszait most megosztjuk olvasóinkkal.

K: Hogyan látja a sörgyártás helyzetét Csehországban?

V: A Cseh Köztársaságban sajnos a sörfogyasztás jelenleg stagnál. Komoly konkurenciának számít a bor és a kevert italok térhódítása. Mindezeken túl egyre inkább emelkedik az üveges sörök iránti kereslet a különböző üzletláncok akciózásának köszönhetően. További lehetséges gondot, illetve visszatartó erőt jelenthet a dohányzás jövőbeni betiltása és az online pénztárgépek bevezetése a vendéglátóhelyeken.

K: Hol található, milyen helyet foglal el a DUDÁK Sörgyár a csehországi sörfőzdék világában?

V: A Dudák - Strakonicei Városi Sörgyár az utolsó olyan közepes sörgyár a Cseh Köztársaságban, amely teljes mértékben városi tulajdonban maradt.

K: Mennyire elégedett a jelenlegi helyzettel?

V: Folyamatosan van javítanivaló, van hová fejlődni. Jelenleg az elsődleges feladatok közé tartozik a gyártás felújítási, átalakítási munkálatainak befejezése, a termék stabilizálása és a marketing kommunikáció megerősítése.

Ki is az a Jaromír? Névadónkról röviden!

A vendégeink közül sokan, sokszor kérdezik, hogy ki is az a Jaromír, és van-e valami köze a sörhöz? Nos, az utóbbi kérdésre a válasz igazán egyszerű. Biztosan van, hiszen szinte minden valamire való cseh ember szereti a sört. (A sör helyett inkább borpárti Jiří Menzeltől ezúton kérünk bocsánatot). De fordítsuk komolyra a szót. A Jaromír Sörözők tulajdonosainak, mint lelkes sport rajongóknak már ifjú koruk óta egyik kedvencük a jégkorong, mely sportágnak a csehek igen jeles képviselői.

Névadónk, Jaromír Jágr

Mitől zöld a húsvéti sör?

Ahogyan az már a nagyérdemű részére kihirdetésre került a tegnapi naptól kezdve a Jaromír Pincénkben és a Sörkertünkben a strakonicei DUDÁK sörfőzde zöld söre is fogyasztható a készlet erejéig. De honnan ered a zöld sör, miért és hogyan főzik ilyen szokatlan színűre a finom italt és egyáltalán mi köze van a Húsvéthoz? Ennek jártunk utána és szerzett ismereteinket most megosztjuk Önökkel is.

Egy könnyed, 11-es zöld sörnél nincs is kiválóbb!