Jéghoki VB, BL döntő, Foci Vb és sok sör!

Már csak pár nap és véget ér a 2026. évi jégkorong világbajnokság, melynek idén Svájc adott otthont. A magyar válogatott a várakozásoknak megfelelően (?), vagy éppen újra csodát téve (!) továbbra is kivívta a bennmaradást a legjobbak között, így jövőre is az A csoportos viadal résztvevője lesz, melyet Németországban rendeznek. A mai napon pedig kiderül, hogy a csoport mérkőzéseket követően a legjobb 8 közé jutott finn-kanadai-amerikai-norvég-lett-svájci-svéd és ami nekünk a legfontosabb, a cseh csapat közül ki jut az elődöntőbe, hogy adjon egy további esélyt a vasárnapi döntő megvívására. A jéghoki alapvetően téli sportág, de a világbajnokságra hagyományosan a bajnoki idényeket követően a tavasz végén kerül megrendezésre. És korunk változó, egyre kiszámíthatatlanabb időjárása következtében ma már bizony akár egy komoly kánikula is ránk köszönthet a nevezett jeles sportesemény idején. Így van ez napjainkban is. És ha már egyszer sportról, szurkolásról van szó, akkor a sörfogyasztás, annak erőteljes megnövekedése szinte borítékolható.

Ugyancsak ezen a hétvégén, egész pontosan május 30-án a Puskás Stadion látja vendégül a labdarúgó Bajnokok Ligája döntőjének két főszereplőjét és persze az angol és francia szurkolók tízezreit. A káosz a budapesti belvárosban szinte garantált, mint ahogyan az is, hogy a megelőző napokban, valamint a meccset követően megtelnek mindazon vendéglátóhelyek, akik bevállalják az elkeseredett vagy éppen túlságosan is boldog foci rajongók rohamát. Egy biztos, ezt a pár napot a fővárosiaknak muszáj lesz türelemmel elviselniük. És a focimánia csak egy rövid időre csitul majd el, hiszen június 11-től kezdve egy bő hónapon át rendezik meg a Labdarúgó Világbajnokságot. Az esemény helyszíne három ország, USA, Mexikó és Kanada, így a focimeccsek csaknem felét magyar idő szerint késő éjszaka vagy akár a hajnali órákban vívják meg. Ám a maradék nem csekély focimennyiség, illetve az egyes mérkőzések ismétléseinek „emberi időben” való megtekintése is sokunk számára jelent majd remek szórakozást. Sajnos a foci négy évenként megrendezett legnagyobb ünnepe idén is nélkülözni fogja a magyar válogatottat, de legalább Csehország csapatának szurkolhatunk, ha akarunk egy-egy jó korsó cseh sörrel a kezünkben.

Kívül is sörben ázva avagy sörfürdőzzünk egyet!

A sör, illetve a malátafőzetek jótékony hatását már régóta ismeri az emberiség. Itt most kivételesen nem is a méltán népszerű fogyasztásáról szólunk, hanem arról a speciális esetről, amikor testünk kűlseje kerül kapcsolatba a nedűvel vagy annak hígított változatával. Itt most tekintsünk el attól ha valaki véletlenül véletlenül vagy szándékosan ránk locsolja a sörét, gondolkodjunk valami nagyobban, a fürdésben. Feljegyzések szerint már a rómaiak is alkalmazták a sörfürdőzést, és a történelem folyamán is akadt rá egy-egy példa, ám valódi népszerűségét csak évezredekkel később, főként napjainkban érte el. Persze a sör gyógyító, szépítő hatását korábban is hadrendbe állították. Például egy 1882-es Eger városában írt cikk hosszan taglalja, hogy miként is lehet forró timsós sörrel a fagyott végtagokat kezelni, felmelegíteni. Emellett a sör a népi javallatok szerint a hajunk erősítésére is kiváló: a megmosott hajat egy jó negyed liter sörrel öblítsük még le, a megmaradt itókát pedig akár el is fogyaszthatjuk, kárba ugyan ne vesszen. De térjünk vissza a sörben fürdéshez, amelyről pedig a hívei lelkesen állítják, hogy jót tesz a bőrnek, gyógyít egyes bőrbetegségeket, sőt még vérkeringési zavarokat is képes kezelni.

A kezdeti elszórt kísérleteket követően az elmúlt 15-20 év hozta magával a sörfürdők elterjedését. Ausztriában, Németországban, Izlandon, az USA-ban, Lengyelországban, Belgiumban is nyíltak efféle unikális élvezeteket nyújtó sörfürdők. Vannak köztük olyanok, ahol egy-egy kádnyi sörös termálvizet biztosítanak a számunkra, máshol 4-5 fő közös mártózásához is elegendő medencét töltenek fel. Csehország élen járt az országok sorában, hiszen a Chodovar családi sörfőzde az országban elsőként már 2006-ban biztosította a lehetőséget a sörben, méghozzá saját főzésű barna sörben való mártózásra. A Chodova Planá településen megnyitott fürdő szolgáltatás azóta a sörmasszázzsal, sörkozmetikával, sörpakolásokkal egészült ki és hamar népszerű wellness programmá vált. Mára Csehországban tucatnyi helyen lehet már malátalével kezelnünk a bőrünket Prágától kezdve Karlovy Varyn át Olomoucig. A sörfürdők sorából még ki kell emelnünk a Budapesti Sörfürdőt, amelyet 2016-ban nyitottak meg a Széchenyi fürdőben. A hat darab ezerliteres kádba harminchat fokos, ásványi anyagokban gazdag termálvizet, komlót, malátát tesznek speciális sörsóval összekeverve és sörhabbal felöntve. Ma már rajtuk kívül más hazai kisüzemi sörfőzdék és fürdők is nyitottak az egyre népszerűbb új szolgáltatás biztosítása felé. A sörfürdők közös jellemzőjeként a fürdőzés mellett természetesen sört is iszogathatunk így nem csak a börünk szépülhet meg, de elménk is kellemesebb állapotba kerülhet.

 

Híres sörivók 7. – Conrad Seidl, az osztrák sörpápa

Ahogyan arról a múlt héten örömmel számoltunk be az ausztriai Jaromír, az Emsbach Bierwelt bekerült Ausztria legelismertebb Sörkalauzába (Beer Guide), mint Voralberg tartomány legjobb sörözője! Az évenként megjelenő sörkalauz Conrad Seidl munkásságának gyümölcse, akivel mint híres sörszakértő sörisszával érdemes egy picit részletesebben is megismerkednünk.

Conrad Seidl már több, mint 35 éve politikai szakíró, ám számunkra nem emiatt, hanem az osztrák sörvilágban betöltött kiemelkedő szerepéért fontos az alakja és munkássága. Neve (ahogyan ezzel maga rendszeresen viccelődik) a latin situla, vagy másként kis flaska szóból ered, amely a német nyelvű területeken alapban pohárnyi sört jelent. Azaz nem volt választása, sörszakértő lett, hiszen már a neve is kötelezte arra, hogy behatóbban foglalkozzon a sörökkel. Ahogyan ez egyre inkább sikerült neki, immáron a hatalmas tudás és tapasztalat birtokában nemes egyszerűséggel és a szerénységet csöppet hátraszorítva Sörpápának kezdte magát hívni. De ez az akár nagyképűnek is nevezhető titulus mögött valódi tartalom áll. Seidl a több, mint 30 éves sörszakértői munkássága során igen sokat tett az osztrák, vagy akár a közép-európai sörkultúra elismertségének növeléséhez. Előadások, sörkóstolók, sörökről készült videók, cikkek sokasága révén próbálta és próbálja a sörszerető közönség tudatos sörfogyasztását elősegíteni.

Seidl eddig több, mint 30 könyvet írt a sörök világával kapcsolatban, és számos nemzetközi sörös kiadvány elkészítésében is részt vett, melyeket többek között Michael Jackson vagy Garret Oliver sörguruk szerkesztettek. A könyveken túl immáron 27. alkalommal jelentette meg a Bier-Guide-ot, a Sörkalauzt, melyben az aktuálisan legjobb osztrák sörözőket és főzdéket mutatja be. Emellett ez a kalauz évről évre értékeli Ausztria legjobb söreit és vendéglátóhelyeit. Seidl munkásságával fontos szerepet töltött be Ausztria, de akár Németország sörgasztronómiájának, sörfőzésének fejlődésében is. A sör és az ételek harmonikus párosítására, valamint a regionális alapanyagok és a hagyományos receptek megőrzésére egyaránt sok figyelmet szentelt munkái során. Népszerűségéhez a közérthető, szórakoztató stílusa is hozzájárult, emiatt nem csoda, hogy számos díj, elismerés birtokosa. Képes a terroirról, a komlójegyekről és a malátaharmóniáról is úgy írni, hogy mindenki értse és érezze, a sör nem csupán egy mezei ital, hanem egyben egy igazi kulturális érték.

Az ausztriai Jaromír a csúcson: az Emsbach az év sörözője!

Mindössze két éve nyitotta meg kapuit a Jaromír határon túli vendéglátóegysége a Hohenems városában üzemelő Emsbach Bierwelt. Az elmúlt két év elképesztő élményekkel és tapasztalatokkal gazdagította az ausztriai Jaromírosokat, akik rövid idő alatt rendkívül népszerűvé tették a teljesen megújított vendéglátóhelyet. A jól eltalált csehes-magyaros ételválaszték (kiegészülve a helyi kedvencekkel), a kiszolgálás és az éttermi környezet színvonala mind elnyerte a helyiek és a célzottan idelátogató elismerését. Az Emsbach népszerűséghez természetesen a minőségi sörválaszték is nagyban hozzájárult, ugyanis a helyi sörön kívül Csehországból és részben Magyarországról is importált sörök alkotják a remek szortimentet. Mindezt eddig önmagában csak öncélú reklámnak, öndicséretnek is hívhatnánk, ám minap hatalmas meglepetésben és elismerésben lett részünk.

Az Ausztria legnyugatibb tartományában a Voralbergben, a Bodeni tótól nem messze fekvő településen működő helyi vendéglőnk ugyanis bekerült Ausztria legelismertebb Sörkalauzába (Beer Guide), mint a tartomány legjobb sörözője! Bizony, az Emsbachot választották meg az év sörözőjének Voralbergben! Ezt még nekünk is ízlelgetnünk kell egy párszor, hiszen ez hatalmas szakmai elismerés a számunkra, ugyanis az osztrák Sörkalauz az ország legismertebb, legmagasabb rangú szakmai kiadványa. Bekerülni, mint egy tartomány legjobb sörözője minden elképzelésünket felülmúlta.

Az éves Osztrák Sörkalauzt Conrad Seidl, sörszakértő, sommelier, a legnevesebb sörszakértő immáron 27. alkalommal jelentette meg. A könyvben 418 oldalon mutatja be a legjobb sörözőket, a legérdekesebb sörturisztikai célpontokat és két tucat új osztrák sört. Az elismerés nem csupán a kiadványba kerülését jelentette, de együtt járt Conrad Seidl személyes kitüntetésével is. Május elején az osztrák Sörpápa a gasztronómia és a sörfőzés, valamint a média és a politika képviselőinek közel 200 vendége előtt mutatta be az új Sörkalauzt (Beer Guide 2026) a Bécsi Egyetem kampusán található Freiherzben. Seidl ugyanitt adta át a kiválasztott legjobb osztrák tartományi sörözők vezetőinek, így nekünk is az elismerő oklevelet, amely nem csupán egy papír, melyet majd büszkén kitehetünk az Emsbachban, de egyúttal hatalmas felelősség is. A jövőbeni vendégeink részéről a színvonalas vendéglátás iránti külső elvárások az eddigiekhez képest még inkább felerősödnek, de mi nagy örömmel állunk a kihívás elé. Minden környéken élő, vagy akár errefelé utazó magyar honfitársunkat is szeretettel várjuk! A Beer Guide 2026-ot papír alapú könyvben adták ki, de részben online is megtekinthető. Az Emsbach bemutatását az alábbi linken lehet olvasni: https://bier-guide.net/lokal/emsbach-bierwelt