Guinness sörrekordok 2. – Egyéb sörös rekordok

Folytassuk a Guinness évkönyvekben rögzített sörrel kapcsolatos rekordok sorát, a gyűjteményeken túl ugyanis még számos „sörös” rekord is rögzítésre került az évek folyamán. Lássunk közülük néhányat. 

 

Az eddigi legdrágább sörös dobozt még 1981-ben adták el, potom 6 ezer amerikai dollárért. Az eddigi legnagyobb sörfesztivált 2011-ben rendezték meg. Az itt megjelent csaknem 7 millió résztvevő összesen 7,5 millió liter sört fogyasztott el, ami egy hatalmas szám, ám egy sört szerető embernek őszintén szólva csak egy kérdés jut az eszébe. Csak egy liter, azaz két korsó sört volt képes egy átlag sörfesztiválozó meginni? Mégis a mi más ment le az emberek torkán? Bambi?

Érdekes, ám nem túl sok értelmet hordozó rekord a következő. Az USA Észak-Karolina államában fekvő Raleigh Sörkertben 2015-ben összesen 369 különböző csapolt sört prezentáltak a vásárlók számára. Ám ne gondoljuk azt, hogy fogtak 369 különféle hordót és a relatíve kis mennyiségeket egyszer, egy alkalomból rakták fel a csapokra. Nem, ezeket a söröket legalább három hónapon át lehetett helyben, csapolt formában elfogyasztani! A nem túl értelmes, bár elég látványos Guinness sörrekordok sorába tartozik az alábbi is, amelyet 2011-ben a német Quandt-Schön Getränkefachhandelsgesellschaft mbH and Radio MV 60 önkéntes bevonásával követett el. Munkájuk eredményeként sörrekeszekből egy 12,9 méteres piramist pakoltak össze. A világ eddigi legnagyobb sörösüvegét 1993-ban készítették. Az ominózus palackba, amely 2 méter 54 centiméter magas volt és a kerülete is meghaladta a 2 métert összesem 625,5 liter sört tudott magába fogadni. Végezetül álljon itt még egy sörrekord, amelyet sokan ismernek. Az egy főre jutó sörfogyasztás tekintetében a 2011-es év volt a kiemelkedő. Ebben az esztendőben melyik más nemzet, mint a cseh nem kevesebb mint 144.8 literes eredményt mutatott fel, azaz valamennyi cseh lakos ennyi sört „fogyasztott el” az év során. Persze a rekord eredményébe beleszámítottak a külföldiek által belefetyelt sörök, valamint az exportált cseh sörök is, de még ezeket figyelembe véve is jól látszik: a csehek számára a sörfogyasztás az élet szerves része. Legyen ez követendő példa a számunkra is!

Guinness sörrekordok 1. – A legnagyobb gyűjtemények

Nehéz a híres sörgyár igazgatók élete. Erre jó példa Sir Hugh Beaver a messze földön híres írországi Guinness Sörgyár igazgatójának esete, aki az 1950-es évek elején egy sikertelen vadászaton vett részt. Kudarca okát a megcélzott, ám akkor sikeresen elillant madárkák (lilék) gyorsaságában kereste, így jutott el a fontos kérdéshez: vajon melyik madár a leggyorsabb a földön? Erre azonban sajnos nem talált választ a könyvtárak mélyén sem. Ám az igazgató nem adta fel, sőt elhatározta, hogy nem csupán ezt gyűjti össze, hanem elsősorban marketing célból elkészíttet egy olyan könyvet a vevői részére, amely számos más érdekes világrekordot is tartalmaz. A könyv szerkesztését, a sokszor meglehetősen kerge rekordok összegyűjtését a Norris ikrek végezték és így jelent meg először 1955-ben. A Guinness Rekordok Könyve azóta minden évben kiadásra kerül, és mára komoly népszerűségre és elismertségre tett szert. Ma már több, mint 100 országban, és több, mint százmillió példányban adják ki az évkönyvet. A Guinness Könyv természetesen számos sörrel kapcsolatos rekordot is számon tart, melyek közül néhányat szeretnénk most bemutatni.

A tárgyak gyűjtéséhez szinte minden ember ösztönösen vonzódik. Kisgyermek korunkban előszeretettel gyűjtögetünk kártyát, matricát, szalvétát, kagylót, követ, képeslapot és sok minden más kutyafülét, melyektől később vagy megválunk, vagy azok életünk végéig a padlás-pince mélyén dobozokban porosodnak. Ám vannak köztünk olyanok is, akik felnőtt korukban nem hogy abbahagynák a gyűjtést, hanem még fokozzák is, legfeljebb egy felnőttesebb témát választva. Így például sokan gyűjtenek sört tároló tárgyakat, üvegeket, sörös dobozokat stb. A világon a legtöbb sörösüveget az amerikai Ron Wernernél jegyezték fel, akinél 2012. januárjában nem kevesebb, mint 25866 különböző palackot vettek jegyzékbe a Guinness lelkes ellenőrei. Ezt a hatalmasnak tűnő számot azonban lazán lepipálja az a sörösdoboz gyűjtemény, melynek a madisoni William B. Christensen a birtokosa. Az úriember és cége nem mellesleg a világ egyik neves bélyeg és érme gyűjtője, így nem csoda, hogy sörösdobozból is több, mint 75000-rel rendelkezik.

Persze ha nincs ennyi helyünk otthon gyűjthetünk akár más sörös ereklyét is. A német Thomann Hendrik 2012-ben dolgoztatta meg a Guinness munkatársait, akik a végén nem kevesebb, mint 548567 különböző sörös címkét számoltak meg nála. Ezen címkék közül 173324 db volt a hazai termék, míg 375243 külföldi sörgyárakból származott. Végezetül a legnagyobb sörös gyűjtők sorában megemlítendő az osztrák Leo Pisker, aki pedig nem kevesebb, mint 152.860 söralátét büszke tulajdonosa. A gyűjteményében a legnagyobb méretű alátét 76*76 centiméteres, míg a legkisebb mindössze 25*25 milliméter nagyságú.

Cseh sörcsapolási típusok

Amióta világ a világ vannak, akik sok habbal, mások kevéssel vagy éppen anélkül szeretik a sört. Csehországban, a sör „szentélyében” ennek megfelelően igyekeznek többféle sörcsapolási technikát is használni. Fussunk át gyorsan az ismert ötféle csapolási megoldáson. Kezdjük a sort a Pilsner Urquell rajongók által jól ismert típusokkal, melyek közül a hladinka (selymes) a legtradicionálisabb. A csapolás során előbb a habot alkotják meg, majd a korsót 45 fokban megdöntve ez alá egy ütemben töltik a hideg sört. Ha egy korsó csapolt sörre gondolunk leginkább ez a kép jut eszünkbe, hiszen az aranyló folyadék feletti vastag, három ujjnyi sűrű, tömött hab igéző látványt nyújt. De természetesen nem csak a látványt szolgálja, hiszen kiváló hőszigetelő réteget biztosít a sör kortyolása közben. És emellett azt is megakadályozza, hogy a sör a levegő oxigénjével kapcsolatba lépjen így a minősége megváltozzon.

Na dvakrát, hladinka és šnyt

A másik „habos” megoldás a na dvakrát (ropogós) nevet viseli, melynek során a hladinkától eltérően előbb a sört csapolják a korsóba és ezt zárják le habbal, így a sör a selymestől eltérően sokkal szénsavasabb lesz. A šnyt esetében a félliteres korsóba egy pohár sört csapolnak mégpedig úgy, hogy a hab kitöltse az edény nagyobb részét. A szimpla pohárhoz képest így a sör sokkal frissebb és ízletesebb marad. A PU-sok által „kitalált” harmadik csapolási mód az ún. mlíko, mely nem más, mint egy korsónyi sűrű hab egy picike sörrel az alján. Ez a nyilván nem a mennyiségről szóló csapolási technika révén jön ki talán a legintenzívebben a komló íze és főleg a maláta pazar édes aromája.

 

Mlíko és čochtan

A sör hab nélkül csak félig sör, szól a mondás, amely a legtöbb ilyen határozott kijelentéshez hasonlóan nem tükrözi a valóságot. Sőt sokan vannak, akik kifejezetten hab nélkül, a korsó pereméig töltve szeretik a sört. A csehek ezt čochtan típusú csapolásnak hívják. Felettébb barátságos és őszinte megoldás, hiszen tisztán sört kapunk ám a habréteg szigetelő hatásának hiánya miatt gyorsan felmelegedhet, ezért érdemes azt gyorsan legurítani a torkunkon.

Jaromír hírcsokor avagy haverok, buli és búzasör!

Itt van július, melyet bátran nevezhetünk az igazi nyári hónapnak. Gyönyörűen süt a nap, remek az idő, az ősz se fenyeget még, így nincs is más dolgunk minthogy belemerítkezzünk ne csak a strand vizébe, hanem a sörös élvezetekbe is. A Jaromír háza tájékán is akadnak kisebb-nagyobb nyári történések, melyeket most egy kicsiny hírcsokorba szedtünk: Kezdjük a sort az egyetlen szomorúbb hírrel, amely azonban csak átmeneti jellegű. A Jaromír Sörpince, mint jól tudjuk, nem éppen nyárra termett vendéglátóhely. A maga pince mivoltában bizony a nyarak folyamán szerényebben vonzza a vendégeket, de legalábbis kevésbé, mint azon szabadtéri helyek, teraszok, kertek, ahol az emberek ilyen tájt szeretik eltölteni idejüket a mindennapi söröcskéjük társaságában. Idén se történt csoda, az emberek se változtak meg, így július és augusztus hónapokban a Sörpince ajtaját bezártuk, ám pánikra nincs ok hiszen szeptemberben újból várja majd a vendégeket!

Ugyancsak afféle szeptemberi előzetesként szólunk már jól előre, csak hogy legyen mindenkinek elég ideje felkészülnie: folytatódnak a rendezvények a Jaromír Open Road Bázison! Akkora sikert arattak akár a Csapolás! nevet viselő minisörfesztiválunk, akár a legutóbbi Mistery Ganggel és a Lunda zenekarral fémjelzett Open Road Partynk, hogy vétek lenne ezt nem folytatni! Így mindenkit várunk majd az ősz első hónapja során a Neszmélyi közbe! A készülődő programokról mindenkit időben értesítünk!

A nyárhoz igazán passzolnak a savanykásabb, citrusosabb italok, köztük a finom búzasörök. Ezért is biztatunk mindenkit arra, hogy kóstolja meg Sörtemplomunkban, azaz a Jaromír a Templomhoz étterem-sörözőnkben a Liebenweiss nevet viselő búzasörünket! A Liebenweiss egy eredeti bajor búza finomság, ám a szülőhelyét jelentő sörgyár a közös tulajdonos lévén afféle jó testvére a rakovníki Bakalář sörgyárnak. Mindenki tudja, hogy a bajor búza az igazi, így miért is ne azok készítsék, akik legjobban értenek hozzá!? Igyunk egy pohár-korsó búzát és hűsítsük le magunkat az egész napos meleg után. Ennyit így most röviden, kívánunk mindenkinek nyári élvezeteket!