Sörözz otthon (is)! Vidd magaddal haza a „fél kocsmát”! – 2. rész

Előző cikkünkben ott tartottunk, hogy igyekeztünk mindenkit meggyőzni: az otthoni „kocsmánk” üveges sörkészletének beszerzését oldja meg a Jaromírokban! Tegyük ezt azért is, mert egy félbarna vagy hidegkomlós Klostermannal, egy ugyancsak hidegkomlós Bakalářral, egy remek Černovar barnával vagy akár egy jó kis Prémium Dudákkal bármikor, bárhol boldogan eltölthetünk pár boldog órát, otthon meg pláne. (Amúgy zárójelesen megjegyeznénk, hogy Csehország túlnyomó részén egyáltalán nem hozzáférhető a Dudák, vagy akár a Bakalář sör így bátran mondhatjuk, igencsak szerencsés helyzetben vannak a hazai cseh sör rajongók!) De térjünk vissza az otthoni sörözésre!

A Jaromírokban azonban nem csupán üveges sört vehetünk, még rekesz számra is, de ha ez nem lenne lég akár egy-egy méretes hordóval is beszerezhetünk! Ha egy remek kerti partit szeretnénk otthon rendezni, vagy egy nagyobb családi esemény hangulatát kívánnánk alaposan feldobni, nívóját megemelni nincs is más teendőnk, mint a Jaromírban kapható sörök választékából rendeljünk meg egy (két) hordóval és ehhez természetesen egy kis sörcsapot is kapunk. Ezzel a hordó és csap bérléssel a kertünkben, vagy házunkban, egy-egy esemény színhelyén, sőt egy családi, baráti lakodalomban is megteremthetjük az igazi cseh sörös hangulatot. Gondoljunk csak bele, hogy mennyire királyi érzés magunknak és szeretteinknek a saját kezünkkel csapolni egy-egy korsó, pohár szomjoltó söröcskét. Ám felhívnánk a figyelmet arra, hogy a csapjaink mennyisége nem korlátlan, így érdemes legalább egy héttel korábban jelezni nekünk ebbéli szándékotokat! Ha valaki úgy ítélné meg hogy a 20-30 liter söröcske elfogyasztására nincs otthon elegendő kapacitás, ám mégiscsak szeretné átélni a saját csapolás élményét, akkor arra is van megoldásunk. Az öt literes party hordókat pont erre a célra fejlesztették ki és mi számos sörből tudunk efféle megoldással is szolgálni.

Összességében akár üveges, frissen csapolt elviteles, party hordós, díszdobozos, vagy akár hordós cseh sörre is támad kedvünk irány a Jaromír! Hívjatok minket az alábbi telefonszámokon vagy gyertek be hozzánk személyesen, ahol egy kis előzetes sörtesztelést is végre tudtok hajtani! 😊

Jaromír Sörpince: +36 1 720 4620 // Jaromír Sörbisztró: +36 1 355 0819 // Jaromír a Templomhoz: +36 70 277 2435

Sörözz otthon (is)! Vidd magaddal haza a „fél kocsmát”! – 1. rész

Na jó, rendben, a cikkünk címe némileg kattintásvadász jellegűre sikeredett és emellett mindenképp magyarázatra vár. Nem, nem szeretnénk senkit arra buzdítani, hogy szó szerint „magával ragadó” élmény szerzése keretében valóban elvigye bármely szegény vendéglátóhely berendezéseit, székeit, asztalait, korsóit, tányérjait stb. Ez egyrészt igencsak törvénybe ütközne, másrészt a többi embertársunk igen szomorúan venné tudomásul, ha a kedvenc sörözőjükben a továbbiakban már nem találná az ő kellemes kikapcsolódását is szolgáló eszközöket. Szóval kedves vendégeink, ne ezekre a tárgyakra koncentráljanak, hanem jóval inkább arra, ami egy jó kis otthoni kocsmázás alapfeltétele, mégpedig a sör! Napjaink inflációs őrületében sajnos egyre kevesebben engedhetik meg maguknak a rendszeres sörözőbe járást, ám nekik sem kell feltétlenül lemondaniuk a remek cseh sörök élvezetéről. Emellett hamarosan beköszönt a kellemes tavaszi időjárás, amely az otthoni, kerti sörözést is újból sikerprogrammá teszi. Így nincs is más teendő, minthogy beszerezzük a kedvenc söreinket. Egyik módszer szerint megpróbálhatunk a legolcsóbbra, a nagyáruházi sörakciókra rámenni, amely kétségkívüli előnyei mellett azért némi hátulütőket is magába foglal. Ugyanis egy áruház efféle meglátogatása során arra döbbenhetünk, hogy a kiszemelt terméket már lerabolták. Vagy ha mégis sikerült a vadászat, akkor pedig hazaérve jövünk rá, hogy mennyi minden egyéb megvételére vett rá minket az így már nem is annyira „jó árú” sör. Így mi ehelyett egy stabil, mindenkor elérhető, célorientált és egyben pénztárca kímélőbb megoldást ajánlanánk, mégpedig magunkat! 😊

Bizony magunkat, mert sokan még mindig nem tudják (ejnye-bejnye), hogy a Jaromír sörözők nem csak helyben fogyasztásra kínálja a söreit, de elvitelre is! Legyen szó a mi közkedvelt Templomosunkról, a budai Sörbisztrónkról vagy a hangulatos Sörpincénkről mindenhol beszerezhetjük a Jaromírok által kínált sörök szinte teljes palettáját. Palackozott formában vihetjük el elsősorban a strakonicei Dudák valamint a rakovníki Bakalář sörök igen széles választékát, de ezek mellett számos humpoleci Bernard vagy náchodi Primátor sört is. Ám a hazavihető sörök nem korlátozódnak az üvegesekre, de nem ám, hiszen a frissen csapra vert söreinket palackban is hazavihetjük! Itt is szólunk már jó előre, hogy április 6-tól az egyik legkedveltebb sörünket, a húsvéti zöld sört ismét csapra verjük és ezt akár haza is vihetik vendégeink! És hogy mi még az előnye a Jaromíros „sörboltjainkból” való sörbeszerzésnek? Természetesen a sörök árai, melyek a helybeni fogyasztáshoz képest jóval kedvezőbbek, sőt a Facebook oldalainkon beharangozásra kerülő havi akcióink keretében akár rendkívül alacsonyak is lehetnek. Most például éppen jó kis Dudák tizenegyes sört vehetünk magunknak csupán 390 Ft + visszaváltható üvegdíj áron. Ugye, hogy jól hangzik? De ezzel még nem ért véget a Jaromír termékek és szolgáltatások felsorolása, melyekkel beindíthatjuk az otthoni „sörözőnket”, így cikkünket hamarosan folytatjuk!

Addig is, ha valaki akár rekesz számra szeretné megrendelni meg söreit 😊 ezeken a számokon is kereshetnek minket!
Jaromír Sörpince: +36 1 720 4620 // Jaromír Sörbisztró: +36 1 355 0819 // Jaromír a Templomhoz: +36 70 277 2435

A nők és a sörfőzés III.: feltámadás

A boszorkány-vadászattal terhes, a női sörfőzés visszaszorulásához vezető szomorú múlt után folytassuk sorozatunkat immáron optimistább hangvétellel. Tehetjük ezt azért, mert a XX. század második felének utolsó évtizedeitől kezdve, ha nem is rögtön és azonnal, de újból eljött a hölgyek ideje. Keményen harcolva az előítéletekkel, végre valahára újra megjelenhettek a nők a sörfőző üstök mellett. Némileg meglepő módon a nők "újrafelfedezése" a volt szocialista országokban (így pl. hazánkban) hamarabb is megvalósult, mint máshol, hiszen a rendszer által „megálmodott” szocialista női ideál támogatása mentén a hagyományos férfiszerepek női betöltését is szorgalmazták. Nők tanulták ki a nagyüzemi sörfőzés csínját-bínját és ennek köszönhetően 1977-ben nem kevesebb, mint 4 (!) sörfőző nő dolgozott egyedül a Kőbányai Sörgyárban. Ám Magyarországon a rendszerváltást követően, sőt a napjaink kisüzemi „sörforradalma” során sem gyarapodott számottevő mértékben a sörfőző hölgyek száma. Ma is csak mintegy tucatnyian foglalkoznak sörfőzéssel (ebből öt-hat a kisüzemi főzdéknél), mert ha már nem is lehetetlen, de még mindig igen nehéz feladat ebben a férfidomináns világban teljesíteniük. Pedig egy jó sört nem csak egy pocakos, „bozontos szakállas” úr tud ám megalkotni, lefőzni! 😊

A női sörfőzés a világ más országaiban sincs más helyzetben, mondhatni van még hova fejlődni. Madees Khourynak hívják azt a palesztin hölgyet, aki nem csak az első palesztin, hanem az egész Közel-Kelet egyetlen női sörfőzője. A tanulmányait az Egyesült Államokban elvégző Madees egy sörfőző dinasztia első női családtagja, aki maga is sört főz. A Föld más térségeiben is csak az 1970-es, vagy inkább a 80-as évektől jelentek meg nők a sörgyártó cégek közép-és felsővezetésében, a vállalatok irányításában, ám konkrétan sörfőzéssel még mindig csak elenyésző mértékben foglalkoznak. Ám a helyzet lassan ugyan, de biztosan változik. Ezt mutatja a tavaly már ötödik alkalommal megrendezésre került Beers with(out) Beards, azaz Sör szakáll nélkül sokatmondó elnevezésű sörfesztivál is, ahol Portlandben olyan sörfőzdék tucatjai gyűltek össze, melyeket női sörfőző mesterek fémjeleznek. Ugyancsak örvendetes, hogy számos olyan nagynevű angliai sörfőzde is foglalkoztatott már női sörfőzőt, mint a Fuller’s. sőt a Beavertown sörfőzdénél nem is egy, hanem három hölgy főzi a söröket. Neves női sörmesterek vannak a Dél-Afrikai köztársaságban, Japánban, Dél-Amerikában és a világ számos más országában, így Csehországban is. De erről majd egyszer egy külön cikkben írunk. Mi most a magunk részéről megemeljük a kalapunkat az üstök mellett tevékenykedő hölgyek előtt, és bízunk benne, hogy egyre többen követik példájukat.

A nők és a sörfőzés II.: a női sörfőzés visszaszorulása

Folytassuk a női sörfőzést és a sörfőző nőket bemutató sorozatunkat. Amint azt a korábbi cikkünkből is láthattuk a nők sörfőzése túlzás nélkül állítható, hogy évezredeken át dívott és szinte csak a kolostorokban végezték el a férfiak a sörfőzés feladatát (érthető okokból). Ám ez a hagyományos női tevékenység az újkor hajnalán olyannyira veszélybe került, hogy egyenesen a kipusztulás szélére jutott. A női sörfőzők elleni egyik első támadás még nem az ész, hanem a babonásság irányából érkezett. A XVI. században ugyanis a sörfőző nőket gyakorta illették boszorkányság vádjával, amely vádaskodás a frusztrált, bigott „erkölcsőrök” egyik kedvenc elfoglaltsága volt. Érdekességként megemlítenénk, hogy a női sörfőzők adták a mintát a ma is ismert „bosziképhez”, többek között ők viselték a „boszorkányok” sztereotíp fejfedőjét, a magas, csúcsos kalapot is. Ez a fejfedő ugyanis afféle jelzőzászló szerepét töltötte be náluk, hiszen a sört a bográcsaikból kimérő nőket így lehetett könnyebben fellelni a piac forgatagában. A házaik előtt a sörfőző nők gyakorta egy seprűszerű sörpóznával jelezték az új sör elkészültét. A sörhöz való gabona egerektől való távoltartását gyakran egy ebből a célból felettébb hasznos háziállattal oldották meg. Ennek köszönhetően a boszorkány mítosz kialakulása során a szegény macskák is fontos üldözendő kellékké váltak. Összességében tehát minden adott volt az ideális boszorkánykép megalkotásához.

De térjünk vissza a női sörfőzés visszaszorulásához. A légből kapott, ám felettébb népszerű boszorkányvádak mellett további érvek alakultak a nőknek a főzőüsttől való eltiltása mellett. Ezek között szerepelt a sörfőzés időigényessége, amely a férfiak szerint elvette az időt a nőktől egyéb „kötelességek” teljesítésétől, akár a gyermekek „megfelelő” nevelésétől. Az erkölcsöt oly „konzekvensen” őrző egyházfiak, városvezetők és egyéb önjelölt alfahímek egyenesen erkölcstelennek találták a hölgyek sörfőzését, sőt ez a „erkölcscsőszködés” egy-egy városban a női sörfőzés teljes betiltását is eredményezte. A vallási, erkölcsi érvek mellett persze egyéb, gazdasági okok is hozzájárultak a női sörfőzés időleges eltűnéséhez. Ezek között szerepel az is, hogy a városi sörfőzés a XVII. századtól kezdve erős központosításra került. Egy-egy városban a korábban önállóan működő családi sörfőzdék részben gazdaságossági szempontok, részben a házisörfőzés tűzveszélyessége miatt összefogtak és közös, nagyobb sörgyárakat alapítottak. Ezekben, illetve a királyi vagy uradalmi sörfőzdékben a nagyobb mennyiségű sör termelése ugyanakkor már valóban fokozottabb fizikai terhelést követelt meg, és az „ember próbáló” munkákból – gépek hiányában - a sörfőző mester sem maradhatott ki. Így a nők a fizikailag kevésbé megterhelő munkakörökbe, vagy a fogadók, kocsmák kiszolgálói szerepkörébe szorultak. Lényegében a sör főzése a XVIII. századtól kezdve a „fejlettebb” világban a férfiak privilégiumává vált (néhány hely, mint pl. az észak-amerikai új gyarmatok, országok kivételével) és ez a helyzet döbbenetes módon egészen a XX. század második feléig nem is igen változott.