Szeretjük a jó cseh söröket, ha
tehetjük isszuk frissen csapolva, de ha nem, akkor se riadunk vissza
az üveges változatuk fogyasztásától. A rutinosabb komló alapú
ital kutatók, a tapasztaltabb sörisszák persze akár 10 méterről
is felismerik (akár mozgásban!), az üveg alakjából, a rajta levő
címke formájából, színéből az adott sörféleséget. De
felmerül a kérdés, hogy vajon ki az aki már részletesen is
tanulmányozta és megpróbálta értelmezni, megérteni a
sörcímkéken szereplő feliratokat, rajzokat, szimbólumokat? Nos,
még a profi sörszakértők egy része sem.
 |
| Dudák "alapsörök" |
Persze ez nem csoda, hiszen a lényeg
maga a finom főzet, amely előbb a palackba, majd pár percnyi üveg
(nem műanyag!) poharas, korsós tartózkodást követően a
bendőnkben köt ki. Mégis most szeretnénk a DUDÁK sörök
fogyasztóit bevezetni egy kicsit a sörcímék rejtelmeibe, felfedni
előttük néhány „titkot”, elárulni pár érdekességet.
Vegyük például az alap DUDÁK söröket, a 10-es Švandát, a
11%-ost és a 12-es Premiumot. Mindhárom címke azonos formájú,
középtájon a sörgyár nevével, amely felett egy kis ívben a
szülőváros, Strakonice neve (Strakonicky), míg alatta kisebb
betűkkel a sörgyár alapításának ideje (Pivovar založen L.P.
1649) olvasható. Azaz 1649 óta főzik remek söreiket.
 |
| Sörcímkék |
Ez alatt az adott sörtípus
megnevezése olvasható, majd arany alapon fekete betűkkel szerepel
egy felirat, amellyel bizony a cseh sörök szerelmesei már igen
sokszor találkozhattak. Ez pedig nem más, minthogy Dej
bůh štěstí, magyarul Adjon Isten Szerencsét/Örömöt!
Ez nem egy szimpla üdvözlés, hanem a cseh sörfőzők jelmondata.
Valamennyi cseh sörfőzdénél megtalálhatjuk ezt a sok száz éves
múltra visszatekintő hagyományos köszöntő mondatocskát. De
haladjunk tovább a címkén lefelé, amelyen egy nepasterováno
felirat díszeleg, büszkén hirdetve, hogy a strakonicei sörgyár
söreinek minőségét nem módosítják pasztőrözéssel.
 |
| A 11-es DUDÁK címke részletei |
A címkék tetején a Strakonice
városának címere mellett két oldalra szedve szerepel még egy
felirat. Svetlé pivo, vagy Svetly lezák z Prácheňska. Világos
sör, illetve világos lezsák Prácheňskoból. No itt azért kell
egy kis értelmezés. A Švanda egy 10-es výčepní, azaz amolyan
alacsonyabb Balling fokú ivósör, de a 11-es és a 12-es Premium
már egy kategóriával feljebb található, ezért érdemli ki a
ležák nevet. Már nem csupán egy „szimpla” sör, hanem lezsák.
A feliratból kitűnik, hogy a vizsgálati alanyaink/söreink a
Prácheňskoból származnak. De mi is ez? Nos a Prácheňsko
Csehország egyik történelmi vidéke, melyben Strakonice egykor
fontos szerepet töltött be. Ha valaki többet szeretne róla tudni
olvassa el a Csehország nem csak Prága netmagazin vonatkozó cikkét
ITT! A strakoniceiek olyannyira büszkék arra, hogy e vidéken
élnek, hogy még a sörös címkén is megemlékeznek róla. Apropó,
van aki észrevette, hogy a DUDÁK sörcímkék háttere nem
egyszínű, hanem halványan egy régi térkép részlet vehető ki
rajta, egy helyen jól olvasható Strakonitz felirattal? Nem? Akkor
tessék jobban megnézni!
Ezzel a sörcímkék titkait bemutató
cikkünk első részének végéhez értünk. A jövő héten
folytatjuk!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése