KARÁCSONYI AJÁNDÉKCSOMAGOK!

Gyors léptekkel közeleg a karácsony, ami valljuk be őszintén az ajándékozás nem mindig hálás feladatával jár együtt. Mit vegyünk, minek is örülne az akit szeretnénk megajándékozni? Nos a férfiak és persze számos hölgy esetében igazi hálás ajándék lehet a díszdobozos sörcsomag, sörválogatás. A Jaromír idén az alábbi sörajándékokat tudja a vendégei számára biztosítani. Lepje meg a barátját, kollégáját, rokonait az alábbi díszes finomságokkal! A söröket megvásárolhatja a Jaromír Sörözőkben, nyitvatartási időben, de célszerű előtte felhívni minket, hogy biztosan elérhető legyen az adott egységünkben a választotta!

DUDÁK 7+1: A strakonicei Dudák Sörgyár különféle termékeiből álló váogatás, amelyet egy üveg pohár egészít ki teljessé. Bruttó ára: 3000 Ft

Rohozec 4: különféle típusú Rohozec sörből álló díszdobozos válogatás, Észak-Csehországból. Bruttó ára: 2500 Ft

Svijany: A Cseh Paradicsom egyik legkiválóbb sörének két üvegből álló díszdobozos változata. Bruttó ára: 1300 Ft

Maxmilian dupla: Csehország egyik legkiválóbb kisüzemi sörfőzdéje két prémium termékéből álló díszdobozos ajándékcsomag. Bruttó ára: 2500 Ft.

A Maxmilian söreiről

A csehországi kisüzemi sörfőzde forradalom egyik legkiemelkedőbb tagja a Maxmilian sörfőzde, melynek sörei a Jaromír sörözőinkben is megízlelhetők. Ahhoz, hogy ne csak a nevével és csodás ízével legyünk tisztában szeretnénk olvasóinkat, vendégeinket néhány további információkkal is ellátni eme sörfőzdével és termékeivel kapcsolatban.

A Maxmilian sörfőzdét 2012-ben alapította a többek között az UNESCO világörökségéről (Érseki Palota és kertje, Virágoskert) is híres morvaországi Kroměříž városában egy bizonyos Antonín Vrzal úr. Mint más területeken sikeres vállalkozó úgy érezte eljött a pillanat, amikor olyan területen is elismertté teheti magát, amelyet szinte valamennyi cseh férfi és nő is kellőképpen értékel. Ez pedig természetesen nem volt más mint a sörkészítés.

Kellő tőke birtokában nem az otthoni kísérletező jellegű sörfőzéssel - főzőcskézéssel kezdte, hanem már kezdésként is a megfelelő, modern sörfőzési eszközöket szerezte be és persze a legjobb alapanyagokat használta fel az értékes nedű elővarázsolásához. Azért, hogy a sörök valóban elérjék az általa megálmodott kiváló minőséget Vrzal úr egy neves sörfőző mestert, Petr Skřičkát (aki a közismert prágai U Flekůnál szerezte gyakorlati tudását) bízta meg a Maxmilian szortimentjének kialakításához, de az egyik sör recept erejéig más mesterek szavára is hallgatott.

A sörök alapvetően a klasszikus cseh láger sör vonulathoz tartoznak, de bizton mondhatjuk, hogy a minőségüket illetően, és nem mellesleg a főzetek minőségbiztosítását tekintve a csúcs felé közelítenek. A sörválaszték jelenleg az alábbiakból áll: 11-es világos (4,2% alkohol), 12-es bécsi ležák (4,6%), 13-as félbarna (5,3%), 14-es barna (5,6%) és a Red Max nevet viselő 14-es félbarna specialitás. Mindezek mellé még készítenek 2,2%-os, azaz csökkentett alkoholtartalmú sima és grépfrútos változatot is Minimax, valamint G-MAX néven. A sörök természetesen szűretlenek és nem pasztörizáltak. A minőségüket jól mutatja a különféle sörminősítő versenyeken elért remek helyezéseik is.

És még egy kis infó a sörfőzde nevéről: A Maxmilian névvel, nem egy királynak, hanem a városka neves szülöttének, Max Švabinský festőművésznek, grafikusnak kívánt a sörfőzde tulajdonosa emléket állítani. A teljes nevén Maxmilian Theodor Jan Švabinský 1873-ban született Kroměřížben és a XX. század egyik legnevesebb cseh festője volt.

Mindenkinek csak ajánlani tudjuk, hogy kóstolják meg nálunk a Maxmilian söröket, amelyek közül az erős barna és/vagy a bécsi változat szerepel, mint rendszeres vendégsör szereplő a csapolt sörök választékában.

Libalakoma hét a Jaromír Sörkertben, kulináris ínyencségek Márton-nap tiszteletére

Közeledik november 11-e (Szent) Márton napja, amely nem csak a katolikus hívők számára nevezetes nap. A hagyomány szerint „aki ezen a napon libát nem eszik, az egész évben éhezik”. A valóságban természetesen senkit sem fenyeget ez a veszély, ha éppenséggel kihagyja a libalakomát, de mégsem érdemes elmulasztani a lehetőséget. Ugyanis Márton-napja, vagy éppen Márton-hete kiváló alkalmat jelent a gasztronómiai élvezetet keresők számára, hogy a hétköznapi ételek sorába amúgy csak ritkán kerülő libát különféle ételekben megízlelhessék.

Ez a kép, csakúgy mint, a következő csak illusztráció, de garantáljuk, hogy az általunk készített libaételek ízében és látványában sem fog csalódni!

Természetesen mi sem szeretnénk a vendégeinket az egész éves éhínség veszélyének kitenni ezért a jövő héten, azaz november 9. és 14. között (hétfőtől – szombatig) számos libából készült finomságot kínálunk a számukra. És hogy pontosan mik is ezek az ínyencségek? Következzék az ízletes ünnepi étel lista:

Forrón tálalt libaleves benne főtt zöldségekkel és lúdgége tésztával (390 Ft)
Márton napi vegyes ízelítő (libatepertő lila hagymával, füstölt libamell zelleres almasalátán, sült libakolbász pirított knédlin tormás mustárral (1490 Ft)
Libamáj roston barna sörmártással és aszalt szilvával (2490 Ft)
Zúzapörkölt házi tarhonyával és savanyúsággal (1690 Ft)
Jassoi káposztával töltött libacomb hagymás törtburgonyával és sült birsalmával (2490 Ft)
Sólet töltött libanyakkal (1690 Ft)
Almás rétes melegen tálalva vanília szósszal (450 Ft)

Túrógombóc házi szilvalekvárral (450 Ft)

Ha valaki éppenséggel nem szereti a libát, de mégis egy különleges étellel szeretné Márton napját megünnepelni, annak a bőséges alap ételválasztékunkon kívül még egy ínyencséggel tudunk szolgálni. Ez pedig nem más, mint a Vörösboros szarvasragu porto bello gombával és parmezános polentával (1990 Ft). Ugye milyen jól hangzik?

Térjenek hát be hozzánk a jövő héten és kóstolják meg Márton-napi / heti ételeinket! Éhen -szomjan maradni aznap biztosan nem fognak!

Maxmilian a Jaromírokban!

Sör és ételszerető vendégeink már megszokhatták, hogy időről időre újabb és újabb sörspecialitás jelenik meg vendéglátóhelyeink sörcsapjain. Törekszünk arra, hogy a jól megszokott és megszeretett alap választékon kívül újdonságok is megjelenhessenek nálunk, és ennek érdekében folyamatosan fejlesztjük csehországi kapcsolatainkat.

Maxmilian

Ezen törekvéseinknek köszönhetően a minap, a márvány utcai Jaromír Sörbisztrónk hivatalos megnyitójára érkezett hozzánk Antonín Vrzal úr és bájos felesége, aki egy kis sörkóstolóval, sörbemutatóval lepte meg az összegyűlt vendégeket. Vrzal urat három évvel ezelőtt ragadta magával a napjainkban is viharosan zajló csehországi sörforradalom, és az egyéb területen sikeres vállalkozóként, puszta szerelemből építette fel új, valóban kisüzemi, divat szóval élve „kézműves” sörfőzdéjét, melynek a Maxmilian nevet adta.

A barna szépség

Budapesti tartózkodása alatt sikerült olyan kapcsolatot kialakítani vele, melynek köszönhetően örömmel kijelenthetjük, a jövőben nem csupán kósza vendégként, hanem állandó szereplőként jelennek meg nálunk a Maxmilian sörfőzde sörei. Mostantól kezdve a Maxmilian sörválasztékból minden egyes helyünkön, a Sörpincében, Sörkertben és a Sörbisztróban is megkóstolható egy-egy valódi sörremekmű. Aki szeretné megízlelni a 14-es barna specialitásukat az a Sörbisztrót vagy a Sörpincét válassza, akit pedig inkább a 12-es Bécsi ležák vonz, annak ajánljuk a neve ellenére is egész évben üzemelő Sörkertünk felkeresését! 

Maxmilian, maximálisan kiváló!

A Maxmilian sörről és magáról a sörgyárról további információkat a következő cikkünkben olvashatnak. De addig is jöjjenek, és kóstolják meg nálunk a Maxmilian sörcsodákat!

Újdonságok a honlapon!

Szeptember végén megnyitotta ajtaját a Márvány utcai Sörbisztró, így immáron szükségessé vált a honlapunk átdolgozása, kibővítése. Ezekre a kisebb-nagyobb változásokra szeretnénk röviden felhívni az idelátogató vendégeink figyelmét!

Jaromír Sörbisztró

Ahogyan azt már első pillantásra is láthatják a legfőbb változás az aloldalak számának mennyiségében következett be. A Sörkert, Sörpince mellett természetesen az új Sörbisztrónk is kiérdemelt egy saját önálló aloldalt, így már itt a honlapon is egymás mellett áll a három Jaromír. Fontos változás, hogy valamennyi sörözőnk aloldalának végén megtalálhatják az aktuális ital és étel listát, azaz könnyen tájékozódhatunk arról, hogy milyen finomságokat, mennyiért lehet kortyolgatni, fogyasztani. 

Csapon a finom sör!

A kapcsolat aloldalon képletesen és szó szerint is felkerült a térképre a Sörbisztró, így ha valaki szeretne előzetesen érdeklődni vagy asztalt foglalni, az itt látható telefonszámon vagy más elérhetőségen megteheti. A telefon azért biztosabb!

Irány a III. Jaromír! - A Jaromír Sörbisztró várja vendégeit!

A tegnapi nap folyamán fogadtuk első vendégeinket a Déli Pályaudvar közelében, a Márvány utca 29. szám alatt megnyitott legújabb cseh sörözőnkben, a Jaromír Sörbisztróban. Már az első este is jól mutatta, hogy a minőségi kiszolgálásra, a kiváló cseh sörökre, sörkorcsolyákra és a barátságos környezetre igenis van igény a város ezen részén is. Számos helybélinek okoztunk kellemes csalódást azzal, hogy a korábbi retró borozó helyén egy kinézetében is több, mint előnyére változott vendéglátóhely nyílott. Első vendégeink között akadt olyan is, aki már több, mint 10 éve az utca lakója, de csak most tért be először ezen szám alatt működő egységbe, majd záráskor elégedetten távozott.

Jaromír Sörbisztró a Márvány utcában

De miért is érdemes a III. Jaromírt, a Sörbisztrót felkeresni? Nos egy-két háttér információ a helyről és a kínálatunkról. 

- Maga a Sörbisztró nem pincehelyiség, akadálymentesített, így bárki számára könnyedén megközelíthető.

A csodás csapszék

- A bárpultot-csapszéket is magába foglaló, mintegy 20 főt befogadó belépő helyiségen kívül még két további, különálló terem áll a vendégeink rendelkezésére, így a Sörbisztró összesen mintegy 70-75 ember kényelmes befogadására képes.

Az egyik termünk

A különálló termek ideálisak baráti körök, társaságok, akár klub események lebonyolítására.

A másik termünk

A sörválaszték öt féle csapolt és megannyi üveges cseh sörfinomságból áll. Van köztük szűretlen, félbarna, erősebb és gyengébb világos, továbbá az ötödik csap a jól ismert módon, a váltakozó vendég söröknek biztosít helyet. A csapolt sörök ára: 500-550 Ft, azaz igyekszünk a kínálat megfizethetőségét biztosítani.

Csapon a Dudák

A Jaromír Sörpince és Sörkert kedvelői körében már jól ismert és kedvelt (cseh-csehes) sörkorcsolyákat (Hurvinyek, pácolt camambert, utopenec, fehér kolbászkák stb.) falatozhatunk a sörök mellé.

Aki „csak” üveges sört szeretne elvinni azoknak jelenleg 380, illetve 500 forint + visszaváltható üveg áron a bejárattal szembeni külön kis elárusító ablaknál tudja a különféle cseh sörkülönlegességeket, valamint a Varsányi Pincészet borait megvásárolni.

Sör-bor árusító ablak elvitelre

A közel jövőben biztosítjuk a kerékpárosok számára a bringáik kikötési lehetőségeit, így bátran jöhet hozzánk a szomjas, bicajos közönség.

Sörbisztró hivatalosan délelőtt 10 és este 10 óra között van nyitva, és ez az első Jaromít amelyet akár vasárnap is fel lehet keresni!

Jaromír Jagr mez a festett üvegablakok között

Nos ennyit így röviden, hiszen úgyse lenne több értelme, és nem is illene túltömjénezni magunkat. Inkább jöjjön el mindenki maga, nézzen körül, kóstolja meg söreinket, mondja el nekünk személyesen a véleményét a Sörbisztróról és a kínálatunkról! Alakítsunk ki együtt egy olyan igazi nem csak vendéget látó, de a vendéget szerető helyet, ahová mindenki jó kedvvel tér be egy kis pihenésre, baráti csevelyre, kikapcsolódásra!

Egy kis utólagos kiegészítés: Aki szeretne asztalt foglalni, az hívja a 06-1-3550819 -es telefonszámot! 

Megnyitja ajtaját a Jaromír Sörbisztró! Irány a budai Márvány utca!

Örömmel jelenthetjük be a kiváló cseh sört szerető nagy érdemű közönségnek, hogy szeptember 23-án megnyitja kapuját III. Jaromírunk, azaz a Jaromír Sörbisztró! A legújabb büszkeségünk, amely egy tradicionális régi borozó szinte teljes átalakításával született Budapesten, a Déli Pályaudvartól alig több mint egy villamosmegállónyira, mondhatni 5-10 perc sétára, a Márvány utca 29. szám alatt található.

Klostermann bácsi már türelmesen várja a vendégeket

Így mostantól a pesti oldalon működő sörkertünk és sörpincénk mellett a Budán lakók számára kedvezőbb helyen is élvezhetik a vendégeink a garantáltan remek cseh söröket és persze a sörözőink megszokott hangulatát.

Az asztalok még üresek, de már nem sokáig!

A Jaromír Sörbisztróban jelenleg folynak a nyitás előtti utolsó simítások, dekorálások, de már csak egyet kell aludnunk és megnyitjuk a Sörbisztró kapuját!

A sörcsap is lassan startra kész!

Mindenkit csak biztatni tudunk, hogy keresse fel a Márvány utca 29-et, vessen egy pillantást Kaffka Margitnak, a rendkívül fiatalon elhunyt írónő zseni emléktáblájára és nyomban térjen be új vendéglátó egységünkbe, ahol szeretettel és a megszokott minőséggel várjuk.

A sörvitrinben is sorakoznak már a sörök!

A Jaromír Sörbisztróról következő cikkünkben további információkat árulunk el!

Őszi sörkóstoló a Jaromír Sörkertben – 2015. szeptember 11-12.

Közeledik a hétvége, amely nálunk egyúttal újból a cseh sör ünnepe is lesz. A Jaromír Sörkertünkben két napon át nem pusztán az amúgy is széles sörválasztékunkat kóstolhatják végig a vendégeink, hanem összesen 13-féle finom nedűt (12 csapon, így két félét „csak váltásban”) csapolunk az üveg korsóinkba. Lesz közte szőke-barna-fekete, izmosabb és könnyedebb, de mindezt fordítsuk le gyorsan a sör nyelvére.

Az idei, több mint tucatnyi különféle sörfinomság közül egyértelműen ki kell emelnünk a strakonicei Dudák sörgyár megújult remekét az Otavský zlatý-t, az Otava folyó aranyát. Persze az avatott, de mégsem mindig mindent tudó sörszakértők megvonhatják a vállukat, hogy jó-jó, de hát már jó ideje főzik ezt a söröcskét, mi ebben a nagy dolog? Nos a válasz egyszerű. Ez a sör márka név persze már jó ideje létezik, de a palackban rejlő sör receptjét Dušan Krankus az új sörfőző mester újragondolta. Az új főzet így az őse átlagosan édesebb ízvilága mellé egy kis komló adta keserűségre is szert tett, amely valljuk be őszintén igencsak az előnyére változtatta. Az Otavský zlatý alkoholtartalma 4,8%, és természetesen továbbra is pasztőrözetlen maradt, ezzel is megőrizve természetesebb és egészségesebb jellegét. Mindenki bátran kóstolja meg ezt a finomságot, és értékelje maga, hogy milyen kiváló munkát tud végezni az új strakonicei sörmester.

És most következzék a további 12 sör. A Dudák sörgyár szortimentjébe tartozóan a csapjainkon lesz az alap 11-es, Sklepák a szűretlen, a barna és a méltán híres Klostermann. Megkóstolható lesz a rakovníki sörgyár 12-es Bakalář söre, a trutnoviak 12-es Krakonoš-a, és a Poličkai Sörgyár 12-es Záviš remeke. A búzasöröket a černá horai Velen képviseli, és jelen lesz az Eggenberg sörgyár is a lágy barnájával, Premium 12-esével. Végül, de nem utolsó sorban a hamar sokak kedvencévé vált Maxmilian, mint igazi kisüzemi sörfőzde két termékét, a 11-es világosát és a 13-as félbarnáját is magunkévá tehetjük.

A sörök mellé pedig természetesen jár a finom étel, szakácsaink már készülnek a megszokott finomságainkkal, magyarosan újratervezett csehes ételeinkkel. Végezetül egy jó tanács: érdemes, sőt ajánlott előre telefonon helyet foglaltatni nálunk, mert a kapacitásunk nem végtelen. Várunk mindenkit szeretettel és töltsenek el nálunk egy pár jó hangulatú sörös estét!

AdniJó! - Szavazzatok a történetünkre, és így teremtsünk együtt értéket!

A Jaromír 68 Kft. vendéglátóhelyei jól ismertek a finom cseh sörökről és kiváló csehes ételekről, de azt talán csak kevesen tudják, hogy a tulajdonosai egyúttal már hosszú ideje egy non-profit alapon működő iskolai büfét, a Napkorong Kávézót is üzemeltetnek. Úgy bizony! A mi kis Napkorongunk a budapesti Mozgásjavító Általános és Szakközépiskolában fénylik, ahol nap, mint nap próbál egy kis további segítséget nyújtani a mozgásban hátráltatott gyerkőcöknek, egy kis felfrissülést, pihenést biztosítva a sokszor embert próbáló nehéz napok után. A Napkorong Kávézó azonban nem csupán egy közösségi helyszín, hiszen a szakközépiskolás tanulók a kávézóban kapnak lehetőséget az elsajátított kereskedelmi, vállalkozói és kommunikációs ismereteik gyakorlati alkalmazására, bővítésére is.

Itt fénylik a Napkorong!

A kávézónk, ahogyan azt már említettük teljesen non-profit alapon működik, azaz minden nyereséget visszafordítunk a gyermekek kulturális programjaira, szabadidő rendezvényeire. De természetesen ahhoz, hogy minél több ilyen rendezvényt lehessen megrendezni, minél többet és jobbat tudjunk mi is adni meg kell ragadnunk minden külső lehetőséget. Ezért most mi a Jaromír Sörpince – Sörkert kedvelőihez fordulunk egy pár perc erejéig!

Mikulások az iskolai kávézóban

2015-ben a METRO Kereskedelmi Kft. hagyományteremtő, különleges társadalmi témájú pályázatot írt ki, mely során vendéglátóipari vállalkozások helyi, regionális közösségekért tett erőfeszítéseit ismeri el, hirdetve jó példájukat a nagyközönség, a szakma és a média számára is. A pályázat során a vendéglátóiparban tevékenykedő vállalkozások, így a Napsugár Kávézónk is bemutatta magát egy kis saját történettel. Mi is szeretnénk élni ezzel a támogatási lehetőséggel így most szeretnénk titeket kérni, hogy ugorjatok át az alábbi linken látható oldalra, keressétek meg a „Mindennapok a Mozgásjavító Iskolában” történetünket és a kattintással megnyíló lapon szavazzatok a történetünkre! Ennyi az egész, de higgyétek el fontos és hasznos tett volt a részetekről! Előre is köszönjük szépen a számunkra és a gyerekek számára is fontos segítséget! Utána pedig gyertek és igyatok nálunk egy kis finom cseh söröcskét! :)

Legújabb büszkeségünkről

Aki a tegnapi nap folyamán kint járt nálunk a Jaromír Sörkertben az egy darabig a fák mögött egy nagyobbacska fehér foltot láthatott. És aki pedig vette a fáradtságot és egy kicsit közelebb is ment hozzá, az tisztán láthatta, hogy ez a fehér folt nem más volt, mint a legújabb büszkeségünk, a sörsátor.

Mi bujkál itt a fa mögött?

A Jaromír a strakonicei DUDÁK sörgyár márkaképviselete – termékforgalmazója egyre többször ruccan ki a Sörkertből - Sörpincéből és jelenik meg a különféle eseményeken, rendezvényeken. Egyre több helyről kapunk meghívást, hogy „vonuljunk ki” és külsős helyszínen mutassuk be a cseh, ezen belül is a DUDÁK sörök kínálatát a sörcsapjainkhoz járuló nagyközönség legnagyobb megelégedésére.

"Kis" büszkeségünk

A mai világban a jó sörnek is kell a cégér, azaz a színvonalas megjelenéshez persze a kiváló minőségű sörökön kívül kell adni a dizájnra, mondhatni a körítésre is. Ezért készítették el a számunkra a már említett, teszt jelleggel frissen felállított sörsátrunkat, amely büszkén hirdeti a DUDÁK Sörgyár „hamisítatlan cseh söreit” valamint a Sörgyár és a Jaromír szoros együttműködését. Innentől fogva ha a vendégeink egy-egy rendezvényen megpillantják fehér sátrunkat, a DUDÁK logóval és a csak az álmainkban létező hatalmas korsó sör képével már tudják, hogy érdemes volt eljönni, hiszen szomjúságukat kiváló söröcskével tudják elmulasztani.

Új sörfőző mester a DUDÁK sörgyárban!

Június 27-én, a hagyományos strakonicei sörfesztivál napján új korszak indult el a DUDÁK Sörgyár életében. Dušan Krankus személyében több évtizedes tapasztalattal rendelkező sörfőzőmester érkezett a dél-cseh városkába, aki várhatóan számos változást hoz a sörfőzde életébe.

Dušan Krankus, az új sörfőző mester

Dušan Krankus 1992 és 2004 között a magyar sörszerető közönség körében igen népszerű Bernard sörök szülőhelyén, a humpoleci sörgyárban dolgozott sörfőző mesterként. 2006 és 2010 között a kácovi Hubertus sörfőzde mestereként tevékenykedett, majd ezt követően a rakovníki sörműhelyt irányította. Néhány éves független sörfőzést, malátázást, tanácsadást követően a külföldi tapasztalatokkal is rendelkező szakember elfogadta a Dudák Sörgyár új igazgatójának, Marek Pohankának a felkérését, hogy vegye át a főzde szakmai irányítását.

Marek Pohanka, a Dudák igazgatója

Krankus a tradicionális cseh sörfőzőiskola képviselője, így nagyon trendinek tűnő sörök megjelenése, és felettébb drasztikus változások nem várhatóak az amúgy is kiváló Dudák sörök terén. Fő feladatának elsősorban továbbra is a szűretlen és pasztőrözetlen sörök eltarthatóságának a jobbítását, a munkafolyamatok javítását tűzte ki célul. A Dudák Sörgyár jelenleg 11-féle sört készít, az új sörfőzőmester feladata lesz a szortiment átvizsgálása, és szükség szerinti átalakítása.

Megérkezett az új sörmester!

Az új sörmestertől persze mindenki azt várja, hogy egy saját sörrel is előrukkoljon. Nos, a fogyasztók ebben sem fognak csalódni. Az ígéretek szerint még az év folyamán megszületik Krankus új főzete, amelyet már mi is alig várunk! A magunk részéről mind a korábbi remek Dudák sörök megalkotójának Dagmar Vlkova asszonynak, mind utódjának, Dušan Krankusnak sok szerencsét kívánunk a cseh sörfőzők jelmondatával: Dej Bůh štěstí!

Švanda, a strakonicei dudás meséje II.

Folytatjuk Švanda a strakonicei dudás legény történetét. Ott hagytuk abba, hogy a zenész világgá ment, hogy tündér anyja révén bűvössé tett dudájával sok pénzt szerezzen a házasságához. Hozzácsapódott egy Vocílka nevezetű kapzsi, de szép szavakhoz annál jobban értő zsivány. És most következik a folytatás:

Švanda és Dorotka

Telt, múlt az idő és mivel a dudásunk csak nem tért haza az ígért egy hónapon belül, ezért Dorotka könyörögni kezdett Rosinnak, a zenésznek, hogy keressék meg az ő Švandáját. Rosín még a párjának sem mert szólni az útjáról, nehogy megint megtiltsa neki. El is indultak és a Rosava vezette útjukon hamarosan meg is találták a zenészt a királyi fogadóban. Švanda megörült a látogatóknak, kivált szerelmének, de csak annyit tudott mondani nekik, hogy hiába keresett sok pénz, valahogy csak nem maradt meg belőle semmi. Ám ekkor jött egy királyi küldönc, és Švandát az a feladat várta, hogy a hercegnőt vidítsa fel. Zuliku csinos volt ugyan, de parancsoló, lekezelő és szomorú is, talán azért mert már nagyon szeretett volna hozzámenni a szomszéd birodalom uralkodójához.

Švanda a Dudás

Amikor Švanda elkezdett játszani a bűvös dudáján a királyi udvarban Zulika előtt, mindenki vidám táncba fogott és a zene a hűvös királylány szívét is felmelegítette. Meg is parancsolta a zenésznek, hogy ne merjen elmenni sehová, maradjon ott örökre sőt még nőül is megy hozzá. A haszonleső Vocílka tolmácsolta a szavait no persze úgy, hogy neki legyen belőle haszna. Így Švanda hiába mondta, hogy ő nem marad, de Vocílka kiforgatva adta át a mondanivalóját. A rossz nyelvek szerint azért Švanda is elcsábult a lehetőségtől rendesen. Dorotka meg Rosin is hiába jött el az udvarba a legényért mégse engedték el, sőt nemes egyszerűséggel kidobták őket. Haza is mentek bánatukban, persze jól megorrolva Švandára. Ki tudja mi is történt volna a továbbiakban, ha a Zulika párjául kiválasztott király váratlanul meg nem érkezik az udvarba, aki a Švandát varázslónak nevezve börtönbe záratta, azzal az ítélettel, hogy másnap a fejét veszik. Vocílka persze mindeközben gyáván megfutamodott. Halálra ítélt hősünk megmentése érdekében a börtönben megjelent Rosava, aki felfedte fia és az Isten színe előtt anyai kilétét. Ugyan nem tudta megváltoztatni a halálos ítéletet, de azt tanácsolta a fiának, hogy mielőtt a hóhér munkához kezdene, játszon a mágikus hangszerén. Így is lett, és Švanda így is tett. A dudazene megtette a hatását, a katonák és a hóhér is táncolni kezdett, akik nagy örömükben szabadon engedték a zenészt.

Švanda Zulika udvarában

A híres Strakonice melletti falunkba hazaérkezett Švanda, akinek azonban Dorotka már nem bocsátott meg oly könnyedén. Hiába ígérte a dudás, hogy minden meg fog változni a leány látni sem akarta. Švanda bánatában újból a kocsmába ment, ahol nem mással futott megint össze mint a ravasz Vocilkával. De Rosava, Švanda szerető édesanyja persze tudta, hogy a leány még mindig szereti a fiát. Könyörgött hát neki, hogy mentse meg Švandát a nagy veszélytől, ami vár reá. Ugyanis meghallotta, hogy Vocílka egyeszséget kötött a nimfákkal, hogy Szentivánéjen játszani fog nekik a dudás, és az anya tudta, hogy a táncra kerekedő nimfák a végén a fiát halálra fogják táncoltatni. Eljött ház a nevezetes éjszaka, szentjánosbogarak repkedtek a tisztáson, ahol Švanda a nimfákat várta. Amikor megérkeztek neki is állt a zenélésnek és a nimfák táncra perdültek, majd magával ragadták a dudást is az egyre gyorsuló körtáncukban. Ám hirtelen megjelent Dorotka, megtörve a kört és kiragadta közülük a szerelmét. A nimfák gyorsan eltüntek és a tisztás kiürült.

Švanda és a nimfák

Dorotka megbocsátott a szerelmének, aki megígérte, hogy ezentúl tisztes munkára adja a fejét, és az átkozott dudát elfeledi örökre. A duda ugyan boldogságot, vidámságot hoz az embereknek, de neki eddig csak a szerencsétlenség jutott. Így hát a zeneszerszámot odaadta a mohó Vocílkának, aki el is tűnt vele a nagy világban. Sok mindent úgysem tudott vele mit kezdeni, hiszen a duda csak annak szólal meg szépen, aki tud is rajta játszani. Így hát egy magára valamit adó mese, mint ez is természetesen nem is végződhetett másként, mint happy enddel. Švanda és Dorotka végül mégiscsak egybekelhetett, mivel időközben a lány édesapja elhunyt és ők boldogan éltek sok-sok éven át.

Ennyi volt a strakonicei dudás története, reméljük élvezték! És most, hogy minden jól végződött, irány a Jaromír egy jó korsó Dudákért és egy finom fogásokért!

Švanda, a strakonicei dudás meséje I.

Hű olvasóink, kedves vendégeink már jól tudják, hogy a Dudák Sörgyár alapsörét, a „tizeskét” Švandára keresztelték el. Azt is elárultuk már korábban, hogy Švanda, a kitalált strakonicei dudás alakja először Josef Kajetán Tyl, a cseh himnusz szövegének írójának XIX. században írt drámájában, annak főhőseként jelent meg. De a teljes történet elregélését még csak ígértük. Most következzék hát Švanda, a dudás meséje, mert mesékre időnként nem csak a gyermekeknek, hanem a sörszerető felnőtt közönségnek is szüksége van. Ugye így van?

A strakonicei dudás a színpadon

Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy kis falu Strakonice városka közelében, ahol egy fiatal legényke, kinek neve Švanda, tengette napjait. Szüleit sohasem ismerte, idegenek nevelték fel. Ahogyan sokan mások is ezen a dél-cseh vidéken, úgy ő is hamar elkezdett kecskedudán játszani és mindennapi betevőjét főként zenélésből szerezte meg. Az ifjú Švanda egy nap beleszeretett Dorotkába, Trnka, a vadgazda szépséges leányába. Az fiatal hölgy édesapja azonban nem lelkesedett azért a gondolatért, hogy egy szegény legény legyeskedjen a leánykája körül. Meg is mondta Švandának egyenesen, ahogy azt illik, hogy egy ilyen csóró muzsikus ne is álmodjon esküvőről. Amikor ez még egyszer megismétlődött Švanda úgy döntött, hogy szerencsét próbál a világban, és addig zenél amíg sok pénzt nem szerez, csakhogy kiérdemelje szíve választotta kezét. Dorotka könyörgött neki, hogy ne tegye, ne utazzon el, de addigra már Švanda meghozta a döntését, de azt is megígérte, hogy egy hónap elteltével visszatér. Švanda megpróbálta rávenni egy öreg zenész barátját, Rosint a hegedűst is, hogy csatlakozzon hozzá, aki még hajlott volna is rá, de a végén a felesége csak maradásra bírta, hiszen ki gondoskodik a sok pujáról, amíg az apjuk kóborol?

Mielőtt Švanda elindult volna még úgy döntött, hogy ellátogat egy kedvenc erdei tisztására. Maga sem tudta hogy miért, de mindig öröm töltötte el amikor idejött. Leült a tisztáson és egyszerre csak kábultnak érezte magát, majd álomba szenderült. Dél volt, és a tisztáson hirtelen megjelentek az erdei tündérek, köztük Rosava. Rosava az egykori tündér királynő, akit megbüntettek mert egy közönséges halandóba szeretett bele, sőt egy gyermeknek is életet adott. És ki volt ez a gyermek? Nem más, mint Švanda, aki erről mit sem tudott. Rosava volt az aki mostohaszülök küszöbére tette a kisdedet, de a felcseperedő fia minden lépését féltően nyomon követte. Most is kérlelte a tündér társait, hogy Švanda dudáinak adjanak varázserőt, amivel az embereknek örömet, vidámságot tud szerezni. A többi tündér teljesítette a kérését.

Amikor Švanda legközelebb kipróbálta a dudáját, valahogyan máshogy, még szebben hangzott, és mindenki aki hallotta egyszerre csak elkezdett önfeledten táncolni. Ez végképp megerősítette a hősünket abban a hitében, hogy neki el kell mennie a világba. Összeszedte cókmókját és maga mögött hagyta a falut és a zokogó szerelmesét. Eközben Rosava kérte a tündérkirálynőt, hogy hagy kísérhesse el a fiát az útjára, és a királynő megengedte neki. Ahogyan arra számítani is lehetett Švanda bárhova is ment, sikert aratott magával ragadó játékával, bűvös dudahangjaival. És a sikerrel együtt persze a pénz is dőlni kezdett. Igen ám, azonban a fiatalember csak a zenéléshez értett remekül de a pénze kezeléséhez sajnos nem, így ami befolyt az bizony ki is szaladt az erszényéből. Megérkezett a keleti nagy király udvarába, akinek egy lánya volt, nevezetesen Zuliku hercegnő. Addigra csatlakozott hozzá a szerencse és pénzvadász Vocílka, aki szép szavakkal, dícséretekkel behízelegte magát Švanda kegyeibe, azt remélve, hogy szert tehet a zenész pénzére.

Nos, hogy tetszett eddig a mese? Szerintünk aranyos, így folytatjuk is, de nem most rögtön, hanem gonosz módon csak egy hét múlva! Addig is mindenki fogjon a kezébe egy jó korsó Dudákot vagy egy üveg Švandát a Jaromír Sörpincében, Sörkertben és próbálja meg kitalálni, hogyan is végződik a strakonicei dudás története. Vajon boldog vége lesz, vagy tragédia?

Hermelín, morva veréb, konfitált, rilette...mi történt?

Bizony, a finom cseh sörök kóstolgatása mellett megéhezik az ember. Vissza-visszatérő vendégeink jól tudják, hogy Sörkertünkben idén már megújult, kibővült, a korábbiakhoz képest sokkal gazdagabb meleg étel választékot tudunk nyújtani. Azonban egy étlap, így a mi étlapunk böngészése közben is „zavar támadhat az erőnkben”, azaz értetlenül állhatunk ha egy általunk eddig nem ismert alapanyag nevére, készítési módra vagy más furcsaságra bukkanunk. Mostani cikkünkben megpróbálunk az ételkínálatunkban szereplő rejtélyek közül néhányat felfedni.

Hermelín - pácolt camembert

Kezdjük a sort a csehes ételek, Csehország ismerői számára már barátian hangzó, de kevésbé cseh orientált honfitársaink számára esetleg idegenül csengő Hermelínnel. Nos, a hermelín természetesen nem egy kis termetű menyétféle, hanem egy Csehországban gyártott camembert sajt olajban pácolt változata. Aki több infót, illetve otthoni elkészítési módját szeretné tanulmányozni, annak ajánljuk figyelmébe az alábbi cikket: ITT. Ez az alapban érlelt sajt olajban utóérlelt változata nem csak a szülőhazájában, de szerte a világban - így Magyarországon is - nagy sikert arat. Ezért mi a sima pácolt camembert sörkorcsolya mellett többféle ételünk készítése során is felhasználjuk. Erre példák a „Hermelinnel töltött sertésborda csalamádéval és steak burgonyával”, illetve „Knédli pirított gombával és hermelinnel sütve, ruccolával”.

Morva veréb

Alapvető része a Jaromír vegyestálunknak (morva veréb, hermelinnel töltött borda, cseh grillkolbász, vörös párolt káposztával és törtburgonyával) is, de itt már feltűnik egy újabb érdekes név. Mi is lehet az a morva veréb? Természetesen semmi köze nincs a kis madárkákhoz, a természetvédők megnyugodhatnak. Ez az étek Morvaország egyik tradicionális fogása, sertéshúsból készítve. További információkat ITT lelhetnek.

Az étlapunkat nézegetve feltűnik két kevésbé ismert szakmai kifejezés, amely akár egy francia táncos-komikus páros nevére is emlékeztethet: konfitált és rilette. De félre tréfa! A konfitált kifejezés arra utal, hogy a húst konfitálással, lassú eljárással, gazdagon fűszerezve sütjük ki zsírban. A folyamat nem intenzív, így a fűszerek mintegy beépülnek a húsba, ami megőrzi a remek ízét. A rilette szó pedig nem más, mint az erősen fűszeres konfitált hús, amelyet elkészülte után lehűtenek. Sajátossága, hogy a hús itt nem marad egyben, hanem a lassú főzés során szálkákra hullik szét, mondhatni lágyan szétfoszlik.

Természetesen ezzel még nem ért véget az étel magyarázatunk, de kezdetnek talán elég lesz ennyi is. Megígérjük, hogy a jövőben további érdekességeket árulunk el étkeinkről!

A Sörpince egy hétre zárva!

Itt van a nyár, a nyaralás, pihenés ideje, amire bizony még egy vendéglátósnak is szüksége lehet néha napján. Ezért a jövő hét folyamán, egész pontosan június 22. és 28. között a Sörpince zárva lesz, de a Sörkertben vasárnap kivételével minden nap szívesen várunk minden cseh sör és finom étel rajongót!

Június 29-től változatlanul nagy szeretettel, a már beharangozott hétfőtől-péntekig tartó, öt napos nyári nyitva tartással várunk mindenkit a Sörpincénkben is!

Ne csak igyunk, együnk is!

Tisztelt nagyérdemű vendégeink! Ezúton szeretnénk Önöket/Titeket tájékoztatni arról, hogy mától a honlapunk egy külön oldalán megtalálhatják a Jaromír Sörkert étlapját. Reméljük, hogy így már mindenki fel tudja előzetesen is készíteni az ízlelőbimbóit a megújult konyhánk gasztronómiai élményeire! Aki már kóstolta ételeinket az tudja, hogy milyen minőséget tudunk nyújtani az éhes vendégeinknek. Aki pedig nem, az jöjjön el hozzánk és kóstolgasson egyet-kettőt étkeinkből. 

Falatozzon nálunk egy cseheset!

Azért, hogy még könnyebbé tegyük a választás, a jövő héttől kezdve részletesebben bemutatunk néhányat a konyhánk termékei közül, de addig is kattintsanak az Ételeink aloldalra.

Irány Strakonice! -Nyári programok a DUDÁK hazájában

A Jaromír '68 fő söre, a DUDÁK szülőhelye Strakonice, ezt már minden olvasónk jól tudja. Ez a dél-cseh városka persze nem csupán a sörgyára miatt kiváló turisztikai célpont. A városi vezetés és a helyi szervezetek egész évben folyamatosan szerveznek a honfitársaik és a turisták számára különféle érdekesebbnél érdekesebb eseményeket, amelyeket érdemes megtekinteni. A hagyományos nemzetközi dudazenei fesztivál, amelyet sajnálatunkra csak minden második évben rendeznek meg, idén ugyan kimarad a kínálatból, de számos más program pótolja a helyét. Lássuk is, hogy mit is tudunk ajánlani!

Strakonice

Júniustól, szeptemberig Nyár a Rumpál Torony alatt címmel majd minden héten koncerteket, színházi előadásokat szerveznek a strakonicei kastély udvarán. Június 11. és 12. között gyermek dudás csoportok mutatják be tudásukat a Városi Kulturális Központban.

Június 12. és 14. között az aktív, sportos élet, pontosabban a túrázás szerelmesei csatlakozhatnak a Strakonice 100 elnevezésű hosszú távú túrához, ahol Švanda a dudás nyomában haladva 10 kilométertől kezdődően egészen 100 kilométer hosszú útvonalat is teljesíthetnek a résztvevők, gyalog, vagy akár bicajjal. Június 27-én a DUDÁK Sörgyár tartja a hagyományos sörfesztiválját, vásárát, zenével, kiváló sörökkel és remek hangulattal.

DUDÁK Sörfesztivál

Július 11. és 12. között a vízi sportok kedvelői részesülnek pompás élményben, hiszen ekkor bonyolítják le az Otava folyó vizén a vízi szlalom versenyt. Augusztus 21-én pedig egy 5,5 km hosszú távon a futók mérhetik fel erőnlétüket a városi futóversenyen. A városi önkormányzat augusztus 29-én egy vezető segítségével a teliholdas, remélhetően nem túl borús éjszakán mutatja be Strakonice legvarázslatosabb, legmisztikusabb helyeit. Végezetül szeptember 5-én a helyi katonai repülőtéren nagyszabású Légi Show-t rendeznek, légi párbajokkal, bemutatókkal. Nem kevés ez a program mennyiség egy kis városhoz képest!

Légi Show

És végezetül ne feledjék, ha csatlakoznak hozzánk július 23. és 26. között a négy napos dél-cseh sörtúrára, akkor Önök is részt vehetnek a DUDÁK sörgyár meglátogatásán, ahol garantáltan kellemes élményekben részesülhetnek! Jöjjenek velünk, vagy látogassanak el saját maguk Strakonicébe.