Kígyómarás, Moszkvai szamár, Véres szem, Vetkőzz, Karibi éjszaka, Tengeralattjáró, Déli szél, Méhcsípés. Kedves olvasónk, kéretik nem aggódni! Ön nem tévedett el, továbbra is a Jaromír sörözők sörös heti magazinját olvassa és nem a legújabb ZS kategóriás filmek listáját. Eme figyelemfelkeltő nevek mögött a sörös világ egyik igen vitatott műfajának példányai rejlenek és ezek nem mások, mint a sörkoktélok. Ám mielőtt egy picit elmélyednénk a témában először is tisztázzuk a koktél fogalmát. A cocktail angol szó, amely eladdig a szigetországiak számára a kurtafarkú lovat jelezte a telivérrel szemben először 1798-ban debütált új értelmében. Az égetett szeszek vízzel, cukorral, keserűkkel való hígításával nyert új italfajta hamar elterjedt. A népszerűségének több oka is volt. Egyrészt a különböző keverékekben könnyebben eladható volt még a kevésbé jó minőségű szesz is, míg a fogyasztóknak nem kellett sokat fogyasztaniuk belőle, ahhoz, hogy érezzék az édesre, keserűre változtatott alkoholos ital hatást. A cocktail kifejezés mögötti jelentéstartalom később tovább bővült, s mára magába foglalja a különféle alkoholos és alkoholmentes italok összekeveréséből előállított innivalókat is.
Az efféle keverékek készítésétől persze a sörök sem „menekültek” meg, sőt! A söröket legkönnyebben, legtermészetesebb módon egymással lehet keverni, és ezek a sörkeverékek időben be is előzték a klasszikus koktélokat, külön utat járva be. Ezekről a sörkoktélokról külön érdemes, így külön is fogunk foglalkozni. Ám az egyféle sör- másféle sör kombó mellett a sört keverték már üdítővel, gyümölcslével, almaborral, pezsgővel és szinte mindenféle röviditallal is. Közülük az egyik leghíresebb a Churchill, amely fél liter világos sör és fél deci Campari keveréke. Neves a magyar egyetemi-főiskolai kollégium lakók által is sokféle variációban készített Tengeralattjáró (korsó sör és vodka, pálinka vagy Jager keverésével), a sör-pezsgő koktél Fekete Bársony (Black Velvet), a kávélikőr és sör gyermekének tekinthető Karibi éjszaka vagy akár a paradicsomlével megőrjített sör, a Véres Szem. A japánok a kóla-sör vegyítés, nevezetesen a Boradway rajongói (ezt a kombót mi Dieselként ismerjük), míg az angolok természetesen a sör és a cider (almabor) keverékért rajonganak. Ezt hívják Snake Bite-nak, avagy Kígyómarásnak. És persze el ne feledkezzünk korunk egyik legnépszerűbb sörkoktéljéről a radlerről, de róla megint csak külön szeretnénk regélni. A kísérletező kedvűek természetesen mindent, mindennel összekeverhetnek, ám ezek értelme, s az így készülő italok létjogosultsága erősen megkérdőjelezhető. Ám ezzel a kijelentésünkkel szabad vitatkozni!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése