Maxmilian Letní noc, a stout

Bármennyire is úgy tűnik a címből, mindenki megnyugodhat, nem váltottunk anyanyelvet, de időnként nehéz, sőt egyenesen lehetetlen egy-egy sörről külföldi szavak, fogalmak használata nélkül írni. Ezt most se tudtuk elkerülni, hiszen a morvaföldi Kroměříž csodás városában működő Maxmilian sörfőzde Letní noc, magyarul nyári éjszaka művésznevet viselő stout söréről szeretnénk röviden szólni. De kezdjük azzal, hogy mi is az a stout? Erről a sörtípusról nagyon sokat lehetne írni, hiszen az elmúlt több mint 200 év során számos változáson esett át, sok altípusa keletkezett és sokszor még a készítőik sem tudják hitelesen megkülönböztetni a kicsit régebbi, porter testvérétől. Mi azonban most nem mennénk bele a bonyolult összefüggésekkel teli részletekbe ezért óhatatlan pontatlansággal a következőket mondhatjuk. A stout egy felsőerjesztésű sörtípus, mely átlagban 5-8 % alkoholtartalmú, nagyon sötét, feketébe hajlóan barna színű, testes, sűrű, melyben főként a pörkölt kávé és csokoládés ízek dominálnak.

Sokan csak desszertsörnek tartják, de ez így önmagában persze nem állja meg a helyét. Azonban tény, hogy egy stout a hagyományos lágerekhez képest egy teljesen más világot képvisel. Napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvend, ezért nem véletlen, hogy a vendégeink által kedvelt Maxmilian sörfőzde is beválasztotta felsőerjesztésű sörei körébe, és elkészítette a saját stoutját. A Letní noc csokoládé maláta felhasználásával készített 5,2% alkoholtartalmú, 12-es Balling fokú, szűretlen, pasztőrözetlen száraz sör, kellemes keserűséggel és az étcsokoládé bársonyos aromájával. Egy igazi különleges élmény még azok számára is akik alapban kevéssé szeretik a söröket, ám élvezik a finom étcsokoládé ízét. A „nyári éjszaka” stout most (a készlet erejéig) csapra verve is megkóstolható a Jaromír Sörpincében és a Sörbisztróban!