Csehországi vendéglátóhely típusok

Aki már járt Csehországban az láthatta, hogy az egyes vendéglátóhelyeket különböző típus névvel illetik. Lássuk melyek is ezek. Általában minden településen, kivéve talán a kisebb falvakat, van legalább egy Restaurace, vagyis nagyobb, „elitebb” étterem, olyan étel és ital lelőhely, ahol jobban ügyelnek a vendégek kényelmére, és s ahol az étel, valamint a kiszolgálás minősége a hangsúlyosabb. A nyitva tartás ezeken a helyeken általában rövidebb mint a később bemutatásra kerülő pivnicékben és hospodákban. A Pivovarská restaurace vagy Pivovarský dvůr olyan speciális hely, ahol általában saját főzésű söröket kínálnak az ételek mellé, de ha nem, akkor is hangsúlyos a sör minősége, a sörhöz kapcsolódó ételek főzése, és adott a kerthelyiségben történő elfogyasztása. A Pivnice olyan tipikus söröző, ahol többségében azért kisebb konyha is működik, ezeken a helyeken számíthatunk arra, hogy általában egyszerűbb a berendezés, az éttermekhez képest valamivel mérsékeltebbek az árak, és közvetlenebb a kiszolgálás.

Igen elterjedt a Hostinec, Hospoda vagy Hospůdka típusú vendéglátó hely - magyarul fogadónak vagy vendéglőnek hívhatnánk - egész Csehország szerte. Ezeket a helyeket a tulajdonosok megpróbálják a legotthonosabbá tenni, arra biztatják az embereket, hogy ne otthon főzzenek, hanem helyette válasszák a többnyire tradicionális, mérsékeltebb áru konyhájukat. Barátságos, közvetlen kiszolgálással, otthonossá varázsolt környezetben várják a vendégeket. Ide általában nem csak egyszer-egyszer térnek be az „ügyfelek”, jól fejlett törzsvendégeik töltik meg. A Krčma szintén hosszabb nyitva tartással működő vendéglátó hely, helyenként igen eltérő lehet az étel kínálat. A régies megnevezéshez a legtöbb esetben valami középkori jellegű, de legalábbis tradicionális belső kép társul. Sok esetben a „pub” kategóriának felel meg, ahol családias a környezet és barátságos a kiszolgálás, minőségi alapanyagokból készült gyors, húsos ételek szerepelnek az étlapon, és széles körű az ital kínálat. Önök szerint a Jaromír sörözőink egyike-másika mely cseh vendéglátótípusnak felel meg? (Az írás forrása: www.nemcsakpraga.blogspot.hu)