A hosszan tartó kánikulát meredek váltással egy késő őszi időjárás váltotta fel, mely a hirtelen hideg mellett itt a közép-európai térségben rendkívül intenzív esőzésben és viharokban csúcsosodott ki. Helyenként több havi vagy akár egy egész évnyi csapadék ért földet és ez komoly árvizekhez vezetett Csehországban, Ausztriában, Németországban, Lengyelországban. Hamarosan pedig hazánk is sorra kerül, ahol az árvízvédelmi intézkedések már javában zajlanak. De mi köze ennek a sörhöz?
 |
| A vízben úszó Krnov városa |
Az árvizek elsősorban a múltban átmenetileg komoly hatással voltak egy-egy térség sörfőzésére is. Ez egyrészt megnyilvánulhatott abban, hogy az áradat olyan földeket borított be, ahol a malátának szánt gabonát, pl. sörárpát vagy éppen komlót termesztettek. Volt arra példa, hogy a múltban, a vezetékes ivóvíz ellátás hiányában, a sörfőzéshez is szánt vízforrás, patak vize szennyeződött el. A háznál történő sörfőzés korszakában egy-egy települést elárasztó árvíz természetesen a sörfőzést is meggátolta, akár a pincében tárolt söröket is tönkretéve. A főzdék, gyárak a hatalmas vízigény miatt a folyókhoz közel épültek fel (akár a strakonicei Dudák sörgyár), így történetük során végig ki voltak téve az árvizeknek is. Az 1872-es óriási cseh árvízkor így írnak a cseh komló fővárosa, Žatec környéki károkról: „Micholupba a sörfőzde s a malom lerontatott, s 7 ember veszett el…A komló termésre minden kilátás elenyészett; e vidéken a nyomor határtalan.” De az árvíz nem csak a sör termelésében, hanem a sör forrásaiban is hatalmas károkat okozott, hiszen egy-egy katasztrófa sújtotta területen a vendéglátás is megszűnt. Voltak, akiknek a jégkamráját, sörpincéjét öntötte el a víz, máskor akár maga a kocsma épülete is megrongálódhatott, vagy akár össze is dőlhetett. A korszerűbb, stabilabb és biztonságosabb építkezéseknek köszönhetően ez utóbbi már aligha fordul elő, ám a víz, akárcsak egy hirtelen felhőszakadás okozta villámárvíz ma is óriási károkat okozhat egy-egy vendéglátóhelyben. Mindezek miatt szurkoljunk annak, hogy minket és másokat is kerüljön el az árvíz és akit napjainkban már ért csapás azért mormoljunk el egy imát vagy valami hasonlót, ha másképp segíteni nem is tudunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése