Immáron csaknem másfél év telt el
amióta kiváló minőségű dél-morva pálinkákkal (pontosabban
pálenka) és egyéb, szintén a Žufánek család által készített
röviditalokkal bővítettük a Jaromírok italválasztékát. A
pazar szívmelengetők és kontyalávalók hamar népszerűvé váltak
még a magyar pálinkák rajongóinak körében is. A Žufánek
itókák sorába tartozik egy nem mindenkinek való különlegesség
is, mely a kontušovka nevet viseli. De mi is ez az izgalmas nevet
viselő innivaló?
Nos, a kontušovka alapvetően
Lengyelországból származik, eredeti írott receptjét valamikor az
1900-as évek legelején alkothatták meg, de már a XVII. században
is fogyasztott valami ehhez hasonlót a lengyel arisztokrácia. Az
alapvetően vodka jellegű ital legmeghatározóbb alkotóeleme az
ánizs, amely valljuk be őszintén eléggé megosztó fűszer. Sokan
imádják az ánizs utánozhatatlan illatát, aromáját, mások
azonban messzire kerülik. Ráadásul a kontušovka az ánizs mellett
még olyan fűszereket is tartalmaz, mint a kömény, az édeskömény
és a koriander. A Žufánek főzdéjében még további öt növényt
is felhasználnak a valóban egyedi aroma, íz elérése érdekében.
A fűszeres italcsoda a XX. században nem csupán komoly
népszerűségre tett szert főként az Osztrák-Magyar Monarchia
országrészeiben, hanem egyenesen legendássá is vált. Ez
utóbbiról a neves cseh író, Jaroslav Hašek gondoskodott, mikor a
kontušovkát az általa kitalált és világhíressé vált irodalmi
alak, Švejk a derék katona kedvenc italaként nevezte meg. De az
ital népszerűsítésében olyan neves személyek is fontos szerepet
töltöttek be, mint pl. Sigmund Freud a mai Csehországban született
világhírű osztrák pszichológus. Reméljük minél többen
próbálják ki nálunk Švejk kedvenc italát és bízunk benne,
hogy sokak számára válik favorittá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése