Június 27-én, a hagyományos
strakonicei sörfesztivál napján új korszak indult el a DUDÁK
Sörgyár életében. Dušan Krankus személyében több évtizedes
tapasztalattal rendelkező sörfőzőmester érkezett a dél-cseh
városkába, aki várhatóan számos változást hoz a sörfőzde
életébe.
 |
| Dušan Krankus, az új sörfőző mester |
Dušan Krankus 1992 és 2004 között a
magyar sörszerető közönség körében igen népszerű Bernard
sörök szülőhelyén, a humpoleci sörgyárban dolgozott sörfőző
mesterként. 2006 és 2010 között a kácovi Hubertus sörfőzde
mestereként tevékenykedett, majd ezt követően a rakovníki
sörműhelyt irányította. Néhány éves független sörfőzést,
malátázást, tanácsadást követően a külföldi tapasztalatokkal
is rendelkező szakember elfogadta a Dudák Sörgyár új
igazgatójának, Marek Pohankának a felkérését, hogy vegye át a
főzde szakmai irányítását.
 |
| Marek Pohanka, a Dudák igazgatója |
Krankus a tradicionális cseh
sörfőzőiskola képviselője, így nagyon trendinek tűnő sörök
megjelenése, és felettébb drasztikus változások nem várhatóak
az amúgy is kiváló Dudák sörök terén. Fő feladatának
elsősorban továbbra is a szűretlen és pasztőrözetlen sörök
eltarthatóságának a jobbítását, a munkafolyamatok javítását
tűzte ki célul. A Dudák Sörgyár jelenleg 11-féle sört készít,
az új sörfőzőmester feladata lesz a szortiment átvizsgálása,
és szükség szerinti átalakítása.
 |
| Megérkezett az új sörmester! |
Az új sörmestertől persze mindenki
azt várja, hogy egy saját sörrel is előrukkoljon. Nos, a
fogyasztók ebben sem fognak csalódni. Az ígéretek szerint még az
év folyamán megszületik Krankus új főzete, amelyet már mi is
alig várunk! A magunk részéről mind a korábbi remek Dudák sörök
megalkotójának Dagmar Vlkova asszonynak, mind utódjának, Dušan
Krankusnak sok szerencsét kívánunk a cseh sörfőzők
jelmondatával: Dej Bůh štěstí!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése