Két évvel ezelőtt, mikor a Covid 19 járvány elérte Európát az emberéletekben és emberi sorsokban okozott felbecsülhetetlen közvetlen károkozása mellett a vén kontinens gazdasági életét is megrázta, nyerteseket és veszteseket egyaránt teremtve. A sörfőzéssel foglalkozó cégek egész Európában megérezték a pandémia és az ellene hozott korlátozó intézkedések hatását, ám összességében a rövid távú jelentős veszteségüket követően a sörgyárak többségükben magukhoz tértek. Többségükben, de sajnos nem minden szereplő, hiszen voltak, akik nem tudtak alkalmazkodni az átmeneti korlátozásokhoz, a megváltozó fogyasztói elvárásokhoz, mások nem rendelkeztek kellő tartalékokkal, vagy éppen nem tudták hozni a tulajdonos pénzügyi terveit. A folyamatok hasonló módon zajlottak le Európa és mondhatni a világvalamennyi nagyobb sörtermelő országában, így természetesen Csehországban is. Lássuk, hogy jelenleg miként is állnak a csehek a sörfőzdék számának korábban igen dinamikus bővülésével, mennyire is viselte meg a koronavírus járvány őket, és mi is várható az Ukrajnában zajló háború, az orosz export piac betiltását követően.
Kezdjük a helyzet értékelését egy jó hírrel. Összességében a csehországi sörforrások száma minden nehézség ellenére az elmúlt évben is tovább növekedett. A növekedés mértéke azonban nem volt jelentős és sajnos a nagyobb, ipari méretű sörgyáraknál a folyamatok inkább kedvezőtlenül alakultak. A mai nappal ugyan még az elmúlt évekhez hasonlóan 45 cseh sörgyárral számolhatunk, de egyrészt volt olyan korábbi jól prosperáló gyár, melynek termelése a kisüzemi szintre esett vissza, s helyét egy a kisüzemi létből éppen, hogy magához térő foglalta el. Másrészt a minden túlzás nélkül történelminek nevezhető Žateci Sörgyár a multi résztulajdonos döntése miatt a napokban zárja be kapuját, azzal az ígérettel, hogy kicsiként születik újjá. Az említett 45 sörgyár mellett ugyanakkor az állandó, saját főzdével rendelkező kisüzemi-kézműves-kraft főzdék száma 490 fölé nőtt. (Ez mintegy 10-el több, mint a tavalyi évben). Rajtuk kívül még közel 110 gerilla/projekt főzde is üzemel, amelyek más főzdénél bérfőzésben állítják elő a söreit. A már pontosan egy tucatnyi élelmiszer-ipari középiskolai, egyetemei tanfőzdével együtt így mintegy 660 helyen állítanak elő Csehországban sört, de a sör túlnyomó többsége persze csak egy maroknyi multi vagy más nagy sörgyárnak köszönkető. Hogy mit hoz a jövő? Jelenleg a tavalyi évhez hasonlóan közel 30 sörfőzde készülődéséről szólnak a hírek, így legalábbis a „kicsik” területén a számuk legalábbis szinten tartása biztosítottnak látszik. Az orosz export embargója, a belső piaci harc erősödése további nyomást helyez elsősorban a külföldi tulajdonban álló regionális szintű sörfőzdékre így a sorsuk még bizonytalanabbá válhat. De egyelőre még ne kongassuk meg a vészharangokat, bízzunk a világ cseh sört szerető lakosaiban, akik a finom sörök terén elkövetett szorgos munkájukkal megmenekíthetik a túlélésre érdemes sörfőzdéket!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése