Itt élt egykor Kaffka Margit!

A Jaromír Sörbisztrónknak helyet adó XI. kerület Márvány utca 29. szám alatti ház falán, a söröző bejárattól úgy 10 méterre bal kéz felé egy egyszerű emléktábla hirdeti a következőket: „Ebben a házban élt és alkotott Kaffka Margit (1880-1918) író”. Mivel félő, hogy a hányatott sorsú, fiatalon elhunyt egykori irodalmárra már sokan nem emlékeznek, vagy tévesen csupán a néhai kommunista korszak egyik kedvencének tartják, ezért most szeretnénk a fejekben egy kis rendet tenni és röviden megemlékezni róla.
Itt élt Kaffka Margit
Külön örömmel tesszük ezt azért is, mert a fáma szerint Kaffka Margit atyai ágon cseh ősökkel rendelkezett, így több mint valószínű, hogy egyik-másik atyafia híve lehetett az akkortájt is már remek cseh söröknek. A vezetékneve is a cseh származásra utal, hiszen cseh nyelvben is megtaláljuk a maga alakját. Kavka, azaz csóka. De ne tévelyedjünk el túl messzire. Kaffka Margit édesapja ugyan Szatmár Vármegye főügyésze volt, de a lánya hat éves korában elhunyt, így a család hirtelen jólétből szegénységbe csöppent. Margitot előbb az irgalmas nővérek zárdájában nevelték, később polgári leányiskolába, majd ugyancsak az irgalmasok tanítóképzőjébe járt. A taníttatásáért cserébe egy évnyi ingyen tanítást vállalt Miskolcon. 1902-ben polgári iskolai tanár oklevelet szerzett Budapesten, majd visszaköltözött Miskolcra, és ekkortájt jelent meg az első verse is. Két évvel később hozzáment Fröhlich Brúnó erdészmérnökhöz, majd 1906-ban megszületett a verseiben Lócinak, Péterkének is nevezett Laci fia. Ekkortájt már mind versei, mind prózai írásai sorra jelentek meg a fővárosi lapokban, sőt kiadták első novelláskötetét Gondolkodók és egyéb elbeszélések címmel. 1907-ben a család felköltözött Budapestre, és Kaffka Margit tanítóként, tankönyv szerkesztőként helyezkedett el.

A neves fővárosi szerzők (pl. Heltai Jenő, Gárdonyi Géza) hamar felfigyeltek a tehetségére, és meghívták az 1908-ban útjára indított Nyugat (híres irodalmi lap) írói közé. Ezzel végleg bekerült a korszak legnevesebb irodalmárai közé. 1910-ben elvált férjétől és gyermekével ekkor költözött a budai Márvány utcába, ahol bizony nem éppen a legfényesebb körülmények között éltek. Tanítás, házimunkák és nem mellesleg az írás, mindez egyszerre igen megterhelő volt a számára. A lakása ugyanakkor gyakorta egy igazán elitnek nevezhető irodalmi körnek adott helyet, ahol rajta kívül olyan nevek is rendszeresen megjelentek, mint Szabó Dezső, Ignotus, Fenyő Miksa vagy éppen Ady Endre!


Kaffka Margit közben négy nagyregényt is írt, melyek elsősorban az asszonyi sorssal, a nők elnyomottságával foglalkozott (pl. Színes és évek). 1914-ben összeházasodott az orvosbiológus Bauer Ervinnek, azonban az ifjú férjet az I. világháború kitörésekor a frontra, mindig más katonakórházba vitték. Innentől kezdve Kaffka Margit hol Budapesten, hol a férje aktuális tartózkodási helyén élt, a tanítást feladva idejét főként az alkotásnak szentelte. 1918-ban azonban írói karrierje és egyben élete is végzetesen abbamaradt, mikor fiával együtt legyűrte a világháborúnál is nagyobb áldozatot szedő spanyolnátha. Temetésén nem kisebb nevek mondtak gyászbeszédet, mint Babits Mihály vagy Móricz Zsigmond.

Mikor betérnek hozzánk a Jaromír Sörbisztróba jusson eszükbe a XX. század egyik legnagyobb író-költőnője és kortyoljanak egyet az emlékére!

Krumlovi karamell a Jaromírban!

Vendégeink a Jaromír Sörözőinket nem csupán mezei, cseh sört csapoló vendéglátóhelyekként ismerhetik, hiszen módszeresen törekszünk más csehországi értékek/érdekességek bemutatására is. Amint azt jól tudják, ételspecialitásainkat többségében eredeti cseh alapanyagokból készítjük, sörbemutatóinkon/időszakos rendezvényeinken pedig a sörfőzés alapismereteivel és Csehország számos turisztikai értékével is megismertetjük a részt vevőket. Most pedig egy cseh kuriózumra, a krumlovi kézműves karamellre hívnánk fel a figyelmet, amelyet meg is vásárolhatnak nálunk!

A közismerten csodálatos Český Krumlov városában él egy házaspár, akik pár évvel ezelőtt kiváló minőségű kézműves folyékony karamellt kezdtek el készíteni. Vašek Kalkuš „karamelizátor” a hagyományos karamell mellett egyre többféle ízesített finomságot is kiötlött varázskonyhájában, és így született meg többek között a chilis, a kávés és a kakaós karamell változat, amelyek megvásárolhatóak a Jaromír Sörbisztrónkban, illetve egy részük hamarosan a Sörpincében is!

Karamell szortiment
Mitől is remek választás Vašek úr krumlovi karamellje? Mert fenségesen édes ízű és nem mellesleg garantáltan adalék és színezékmentes! Az otthon, bizony macerásan előállított karamell helyett gyorsan és problémamentesen felhasználható. A krumlovi karamellt kiváló cukor, vagy szirup helyettesítő, lehet akár teáról, kávéról, forralt borról, jégkrémről, palacsintáról, pudingról, müzliről és még hosszan sorolhatnánk szó. A folyékony karamell mind a csodásan aranyló színével, mind a nemes finom ízével felkelti az édes élvezeteknek hódolók figyelmét. Ám nem csak édességekhez lehet a krumlovi karamellt nagyszerűen felhasználni, hanem sült húsok, édes szószok, párolt káposzta és még sok-sok más étel elkészítéséhez is. 


A krumlovi karamell minőségét jól jelzi, hogy elnyerte a regionális termék kategóriát, a cseh Élelmiszer Kutató Intézet Česká chuťovka minősítését és a Prágában megrendezett Nemzetközi Gasztronómiai Kereskedelmi Vásár Top Delikatesa díját. A sima, kávés és chillis karamelleket 0,2 literes „fejkendős” üveg rejti, a kakaós változat pedig 180 grammos gumitömítéses kis üvegtégelyben vásárolható meg. Ha elfogyott a karamell, mind a kis kétdekás üveg, mind a tégely sokféle célból újrahasználható. És nem mellesleg a krumlovi karamell díszdobozos változatában vagy anélkül is kiváló ajándék, főleg engesztelésként a feleségünknek/férjünknek, ha esetleg aznap este sokáig leragadtunk volna egy-két-három korsó finom cseh sör mellett!
Vašek Kalkuš és egy kis magyar paprika

Minőségi magyar borok a Jaromírban!

A Jaromír sörözőink már a nevükből adódóan is elsősorban a kiváló minőségű cseh söreinkről nevezetesek, de természetesen gondoltunk azokra is, akik kevésbé vagy egyáltalán nem rajonganak a malátából-komlóból készült italokért. Így essék néhány szó a borválasztékunkról is, melynek kialakításakor elsősorban az ideális ár/érték arányt tűztük ki célként. Kiváló minőség, elérhető árak, szeretnénk bebizonyítani, hogy mindez nem csak vágyálom.
Varsányi finomságok
A Jaromír Sörkertünkben, Sörpincénkben és Sörbisztrónkban immáron az Egri borvidék egyik legjelesebb borműhelye a verpeléti székhelyű Varsányi Pincészet finomságai fogyaszthatók. A Varsányi Pincészet 1990-es alapítását követően már komoly tapasztalatokra és hírnévre tett szert a borkészítés terén. 2005 óta, a Varsányi fiatalok csatlakozása óta más igazi kis családi borászatként üzemel.
Minőség megfizethető áron
A Varsányi Pincészet a boraik egy részét célzottan a HORECA szektornak, mondhatni a vendéglátóipar számára készítik, de ez korántsem jelent minőségi különbséget, sőt! Ezt igazolják a különféle borminősítő versenyeken évről évre elnyert díjaik és helyezéseik, valamint a fogyasztóik elégedett visszajelzései. Idén a Varsányi Pincészet Egri Menoire Roséje (2014) a franciaországi Cannes-ban megrendezett minősítő versenyen (Rosé „Olimpia”) szerzett arany érmet, míg ugyanezen a viadalon az Egri Kékfrankos Merlot Rosé boruk ezüst érmet kapott. Egy 2015. december elején megrendezett országos Miklós napi rosé borversenyen pedig a Varsányi-féle Egri Rosé Cuvée az arany minősítés mellett még a legjobb Rosé bor címet is elnyerte.
Egri Menoire Rosé
Mindezek az érvek talán elegendőek a vendégeink számára, hogy a söreink mellett, helyett bátran rendeljenek borainkból is. Aki pedig inkább otthon hódolna a borozgatás jó szokásának az a Jaromír Sörbisztróban akár elvitelre is vásárolhat a Varsányi pincészet finomságaiból.